1. Se sterg vinetele si se aseaza la foc deschis, pe flacara, pe gratarul pentru legume.
2. Se intorc pana se coc uniform.
3. Se taie pe lungime pentru a se scurge de zeama, se presara cu putina sare si se aseaza intr-o strecuratoare.
4. Se lasa la scurs aproximativ 1 ora, dupa care se curata de coaja.
5. Se toaca cu cutitul de lemn pentru vinete, pe un tocator de lemn foarte bine.
6. Se pun apoi vinetele tocate intr-un bol si se freaca treptat cu ulei.
7. Se adauga zeama de lamaie si ceapa verde tocata si se omogenizeaza foarte bine.
8. Se orneaza cu patrunjel verde si rosie si se poate servi pe felii de paine prajita cu salata de ardei copti, sau salata de rosii, sau cu orice alta salata poftiti!
Pofta buna!
Incearca cea mai simpla reteta de prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni. Desert fin, cremos, aromat, perfect pentru...
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat
Incearca reteta de cartofi taranesti cu ceapa si afumatura, gustosi si aromati. O mancare traditionala romaneasca, simpla si...
Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa
Reteta de dovlecei umpluti cu piept de pui. Dovlecei umpluti cu piept de pui reteta simpla si delicioasa. Retete de dovlecei...
Dovlecei umpluti cu piept de pui
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si menta
O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Îmi place
Distribuie
Comentarii