Salata de vinete

Mod de preparare

Vinetele se spala si se inteapa din loc in loc cu o scobitoare si se dau la cuptor pt o ora, intorandu-le pe toate partile. Se poate coace si pe aragaz in eu am aragaz cu plita si nu pot.

Dupa ce s-au copt(trebuie sa fie moi) le decojim de coaja(taiem vanata pe lungume si scoatem mizeul cu o lingura) si le lasam intr-o strecuratoare pt 2-3 ore sa lase zeama toata.

Dupa ce a lasat toata zeama tocam vinetele. Tocam si ceapa marunt si le amestecam impreuna cu maioneza. Gustam de sare si dam iar la frigider.

Se serveste alaturi de rosii, telemea, ardei...ce va place.

Pe aceeași temă:

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida

Salata de vara cu pepene, branza feta si menta — reteta rapida, delicioasa si racoritoare

Salata de legume proaspete cu crutoane – reteta simpla, rapida si sanatoasa