Autor: Lia Maria (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 11 octombrie 2009
Ingrediente
2 vinete mari, 1 ceapa mare, 100 ml ulei de masline, 1 lingurita seminte chimen macinat, 1 lingurita boia de ardei iute, 3 linguri de iaurt, sare, piper, frunze de patrunjel sau marar(pt. ornate)
Dificultate: Redusa | Timp: 45 min
6 voturi
Mod de preparare
Se coc vinetele, se curata de coaja, se lasa la scurs, dupa care se toaca . Curatam si taiem ceapa marunt, dupa care o calim in ulei impreuna cu lingurita de chimen, pana devine aurie. Adaugam vinetele, boiaua, iaurtul, sare si piper dupa gust si continuam sa le inabusim impreuna cam 5 minute.
Servim preparatul fierbinte, presarat cu verdeata taiata marunt si cu paine prajita.
Servim preparatul fierbinte, presarat cu verdeata taiata marunt si cu paine prajita.
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 24 noiembrie 2009
Interesant. Am sa incerc si eu reteta asta.
flori de piatra (Chef de cuisine) , 04 noiembrie 2009
Cred ca este foarte bun, desi nu am mancat pana acum vinete cu chimen, dar imi place aroma lui.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 13 octombrie 2009
Bun,bun,bun...