autor:

Fara foto

» » Aperitive

Salata de vinete ( fierte)

Autor: Lucretia Tanase (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 august 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Lucretia Tanase (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 august 2011

Ingrediente
4 - 5 buc.vinete, un varf lingurita sare, ulei de fl.soarelui (cu ulei de masline sunt cam amare)

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

9 voturi

Mod de preparare

Intr-o cratita de 4-5 l se pun cca.2 l de apa si o jumatate de lingurita cu sare
Se curata vinetele de coaja (mai usor ar fi cu curatator de legume )se inlatura codita ,se taie vinetele in patru si apoi inca in patru .
Se introduc in apa clocotita si se urmaresc pana dau in fiert (ca sa nu dea pe afara)si se lasa sa fiarba cam 10 min. Se incerca cu o furculita sa fie mole.
Se lasa la scurs (isi lasa multe seminte in apa) intr-o strecuratoare de paste sau intr-n tifon cam 1 ora.
Dupa ce s-au scurs , racit , se toaca cu un tocator de lemn ca si salata de vinete obisnuita.
Se mixseaza (sau se amesteca cu telul) cu putin ulei si cine vrea adauga ceapa tocata.
La fel se pregatesc si pentru a fi pastrate pt.iarna.
Daca cineva simte lipsa ,,fumului de gratar''poate adauga o vanata coapta pe flacara sau gratar la cateva vinete fierte.
Sunt mai bine suportate de organism si nu este diferenta de gust. Daca vreti puteti sa incercati mai intai cu o vanata doar , ca sa vedeti daca va place.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete ( fierte)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Salata de icre de crap

Salata de icre de crap

Se fierbe grisul in apa. Dupa racire se amesteca cu icrele date pe razatoarea mica pentru a se elimina

3 voturi    0 comentarii
35 min
Aperitive
Rosii umplute cu salata de vinete

Rosii umplute cu salata de vinete

Se aleg rosii mici,se spala,li se taie cate un capacel in partea coditei,li se scoate miezul cu ajutorul

3 voturi    4 comentarii
1h
Aperitive

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Jeni Sacotă , 06 august 2015

    jeni sacota am incercat-o e foarte buna.multumesc pentru reteta.

  • Fara foto

    Elena Serban , 21 august 2014

    O incerc acum

  • Fara foto

    Ilie Dumitrescu , 17 august 2013

    imi place reteta o incerc acum.

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

9 voturi

Ingrediente

  • 4 - 5 buc.vinete
  • un varf lingurita sare
  • ulei de fl.soarelui (cu ulei de masline sunt cam amare)

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive

Rulouri de vinete pane Rulouri de vinete pane

Vanata se curata de coaja, apoi se feliaza pe lungimea vinetei cat se poate de subtire. Se presara cu sare si piper si se lasa sa se

0 voturi    0 comentarii
40 min
Aperitive
Mic dejun indragostit Mic dejun indragostit

Am pregatit aluatul de clatite si le-am copt pe un aparat special de facut gofre, asa se numesc clatitele acestea, apoi le-am umplut

2 voturi    0 comentarii
40 min
Aperitive
Conopida, broccoli, ciuperci si branza la cuptor
Crockpot Romania Kuvings Romania Oster Romania Breville Romania Ozen Foodsaver Romania Homedics Babyliss Romania Yellowstore Inchide
Crockpot Romania Kuvings Romania Oster Romania Breville Romania Ozen Foodsaver Romania Homedics Babyliss Romania Yellowstore Inchide