autor:

Fara foto

» » Aperitive

Salata de vinete ( fierte)

Autor: Lucretia Tanase (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 august 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Lucretia Tanase (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 august 2011

Ingrediente
4 - 5 buc.vinete, un varf lingurita sare, ulei de fl.soarelui (cu ulei de masline sunt cam amare)

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

9 voturi

Mod de preparare

Intr-o cratita de 4-5 l se pun cca.2 l de apa si o jumatate de lingurita cu sare
Se curata vinetele de coaja (mai usor ar fi cu curatator de legume )se inlatura codita ,se taie vinetele in patru si apoi inca in patru .
Se introduc in apa clocotita si se urmaresc pana dau in fiert (ca sa nu dea pe afara)si se lasa sa fiarba cam 10 min. Se incerca cu o furculita sa fie mole.
Se lasa la scurs (isi lasa multe seminte in apa) intr-o strecuratoare de paste sau intr-n tifon cam 1 ora.
Dupa ce s-au scurs , racit , se toaca cu un tocator de lemn ca si salata de vinete obisnuita.
Se mixseaza (sau se amesteca cu telul) cu putin ulei si cine vrea adauga ceapa tocata.
La fel se pregatesc si pentru a fi pastrate pt.iarna.
Daca cineva simte lipsa ,,fumului de gratar''poate adauga o vanata coapta pe flacara sau gratar la cateva vinete fierte.
Sunt mai bine suportate de organism si nu este diferenta de gust. Daca vreti puteti sa incercati mai intai cu o vanata doar , ca sa vedeti daca va place.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete ( fierte)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Salata de rosii, castraveti, branza si ou

Salata de rosii, castraveti, branza si ou

Mod de preparare Se fierb oule de gaina. Intre timp se spala legumele. Se taie castravetele rondele,

2 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive
Corabioare de Cartofi

Corabioare de Cartofi

Cartofii se spala, curata si se pun la fiert, cand sunt gata se scot se dau printr-un jet de apa

14 voturi    3 comentarii
30 min
Aperitive

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T810E

- 20 %
229.99 lei
183.99 lei

Caserola vidare 2.366 L

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei

Vacuum Blender HB300RE

- 1500 lei
2499.99 lei
999.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Jeni Sacotă , 06 august 2015

    jeni sacota am incercat-o e foarte buna.multumesc pentru reteta.

  • Fara foto

    Elena Serban , 21 august 2014

    O incerc acum

  • Fara foto

    Ilie Dumitrescu , 17 august 2013

    imi place reteta o incerc acum.

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

9 voturi

Ingrediente

  • 4 - 5 buc.vinete
  • un varf lingurita sare
  • ulei de fl.soarelui (cu ulei de masline sunt cam amare)

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive

Carnati de casa in aluat de pizza Carnati de casa in aluat de pizza

Se face un aluat simplu de pizza din ingredientele mai sus mentionate si se lasa la dospit cam 15-20 de minute Se intinde aluatul in

23 voturi    12 comentarii
1h 10 min
Aperitive
Placinta cu varza calita (varzari) Placinta cu varza calita (varzari)

Din faina, lapte, ou, drojdia activata cu sare si zahar, se framanta un aluat. Aluatul se lasa la dospit, iar in timpul acesta se caleste

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Dovlecei cu patrunjel