Autor: criss2001 (Maestru bucatar)
Reteta postata pe: 10 septembrie 2009
Ingrediente
3 vinete,1kg ardei gras,6 rosii potrivite,1 ardei iute,5-6 catei usturoi, sare, 2 linguri otet.
Dificultate: Redusa | Timp: 3h 30 min
8 voturi
Mod de preparare
Se coc ardeii si rosiile. Vinetele se taie felii groase (cat un deget), se pun intr-un castron, se presara sare si se lasa 2-3 ore pana iese zeama din ele. Intr-o tigaie se incinge ulei si se pun la prajit vinetele dupa ce se storc de zeama, apoi se scot pe hartie pentru a se scurge de ulei.Ardeii se curata de coaja si se rup fasii si rosiile se taie feliute tot fara coaja. Intr-un castron se pun ardeii, rosiile, usturoiul taiat feliiute, ardeiul iute taiat si acesta la fel si vinetele. Se adauga sare si cele doua linguri de otet si se amesteca bine.
Pofta buna!
Pofta buna!
