Gustos.ro / Retete culinare / Sandvici de vita thailandez

Sandvici de vita thailandez

Name: Sandvici de vita thailandez
Prep time: 50 min
Ingredients: 2 linguri pasta de rosii; 1/2 cana suc proaspat de lamâie verde; (circa 3 lamâi verzi); 1 1/2 lingurita coriandru macinat; 450 g antricot de vita bine curatat; 1 lingurita zahar; 3/4 lingurita sare; 3/4 lingurita fulgi piper rosu zdrobit; 3 cani varza verde tocata (circa 350 g),; Îndesata; 2 morcovi, rasi; 1 ardei gras rosu, mare, taiat betisoare; 1/2 cana frunze de coriandru tocate; 1/3 cana menta proaspata tocata; 4 chifle, taiate pe lat

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 linguri pasta de rosii
1/2 cana suc proaspat de lamâie verde
(circa 3 lamâi verzi)
1 1/2 lingurita coriandru macinat
450 g antricot de vita bine curatat
1 lingurita zahar
3/4 lingurita sare
3/4 lingurita fulgi piper rosu zdrobit
3 cani varza verde tocata (circa 350 g),
Îndesata
2 morcovi, rasi
1 ardei gras rosu, mare, taiat betisoare
1/2 cana frunze de coriandru tocate
1/3 cana menta proaspata tocata
4 chifle, taiate pe lat

Mod de preparare

1 Într-o cratita care nu este din aluminiu, putin adânca, se amesteca pasta de rosii, 1/4 cana de suc de lamâie verde si coriandrul macinat. Se adauga carnea, rasucind-o ca sa se acopere cu condimentele. Se tine la frigider 30 de minute.

2 Într-un castron mare, se amesteca restul de 1/4 cana de suc de lamâie verde, zaharul, sarea si piperul rosu. Se adauga varza, morcovii, ardeiul gras rosu, frunzele de coriandru si menta; se amesteca bine. Salata se tine la frigider pâna se serveste.

3 Se incalzeste gratarul În prealabil. Se scoate carnea din marinata. Se frige la 15 cm de flacara,

4 minute pe fiecare parte pentru a fi În sânge, ungând-o cu restul de marinata. Se Iasa sa stea 10 minute Înainte de a o taia În felii pe diagonala

fata de fibra.

4 Pentru servit. se asaza salata de varza pe partea de jos a fiecarei chifle. Se pun deasupra fâsii din carnea taiata.