autor:

susu

» » Mancaruri cu peste

Saramura de crap

Autor: susu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 15 martie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: susu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 15 martie 2016

Ingrediente
O reteta mondiala, se poate face si acasa cu legume coapte in cuptor, recomandat ar fi cu peste si legume la gratar pe carbuni, , 6 bucati file de crap de dunare, 3 cani de apa ( 900 ml ), 10 rosii cherry potrivite, 2 ardei capia rosii, 1 ardei iute proaspat sau murat, 1-2 lgt vegeta, 1 lgt boabe de piper mozaic, 1 legatura patrunel verde, 1 capatana de usturoi, 1 lgt cimbru, 1 lg otet, ulei de masline, 2 foi de dafin

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

4 voturi

Mod de preparare

Pestele portionat se unge pe ambele parti cu putin ulei si condimente si se da la rece cateva ore. Ungem o foaie de aluminiu cu ulei de masline, asezam cate 3 buc de peste si-i ungem si pe deasupra. Strangem folia pachet si intoarcem marginile pliate in sus sa nu se scurga zeama in tava. Dam la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute, desfacem folia si mai lasam 5-10 minute. Asezam kapia, rosiile, ardeiul iute si usturoiul pe o folie de aluminiu si dam la cuptor la 200 de grade. Din cand in cand le puteti intoarce sa se faca pe toate partile. Cand s-au copt le punem intr-un vas, punem sare pe ardei si le acoperim pana se racesc. Le decojim si taiem ardeii si rosiile marunt. Daca puteti scoateti pulpa de la usturoi sau folositi-l cu tot cu coaja la saramura doar sa-i dea gust. Punem apa la fiert impreuna cu cimbrul, foile de dafin, si 2-3 catei de usturoi crud trecut prin presa. Cand a dat in clocot punem restul ingredientelor si 1/2 patrunjel tocat. Lasam sa scada saramura cam la jumate, punem restul de verdeata, putin ulei de masline si lingura de otet. Gustam si potrivim de sare. Asezam pestele intr-o tava, scurgem si zeama ramasa in folie, punem saramura si dam la cuptor inca vreo 30 de minute sa mai scada. Pestele trebuie sa fie acoperit in totalitate de zeama. Eu am folosit doar cateva felii de ardei iute pentru ca am pus mai mult piper. Pestele ar fi bine sa fie taiat rondele potrivite. Daca va place sosul mai legat o alta varianta ar fi sa blenduiti toata compozitia dupa ce a fost fiarta. Saramura este buna atat rece cat si calda. Daca doriti o reteta mai rapida : faceti un sos din rosii, ardei gras si iute si usturoi coapte si maruntite la blender impreuna cu putin ulei de masline, usturoi crud si patrunjel verde. Pestele scos din folie se pune imediat cat este inca fierbinte in acest sos, se lasa putin sa-si ia gust si se serveste fara sa-l mai dati la cuptor.
Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de crap" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
File de crap la cuptor cu saramura

File de crap la cuptor cu saramura

Dupa ce a fost curata si spalat bine crapul se fileteaza ,apoi se portioneaza se condimenteaza si

3 voturi    2 comentarii
40 min
Mancaruri cu peste
Saramura de crap cu legume ratatouille si galuste de mamaliga

Saramura de crap cu legume ratatouille si galuste de mamaliga

Bucata de crap se spala,se inlatura solzii si se curata interiorul,apoi se taie rondele de 3cm grosime. Se

4 voturi    5 comentarii
40 min
Mancaruri cu peste
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

4 voturi

Ingrediente

  • O reteta mondiala
  • se poate face si acasa cu legume coapte in cuptor
  • recomandat ar fi cu peste si legume la gratar pe carbuni
  • 6 bucati file de crap de dunare
  • 3 cani de apa ( 900 ml )
  • 10 rosii cherry potrivite
  • 2 ardei capia rosii
  • 1 ardei iute proaspat sau murat
  • 1-2 lgt vegeta
  • 1 lgt boabe de piper mozaic
  • 1 legatura patrunel verde
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 lgt cimbru
  • 1 lg otet
  • ulei de masline
  • 2 foi de dafin

Raporteaza reteta

Retete
de susu
Salata Greceasca susu

Salata Greceasca susu

Se spala rosiile, se usuca si se taie in patru; Se curata de coaja castravetele si se taie cubulete;

6 voturi    1 comentariu
30 min
Salate de legume
Salata de orez cu legume si creveti

Salata de orez cu legume si creveti

Se pun la fiert 2 pahare de apa ( acelasi pahar cu care s-a masurat orezul) un praf de sare, si un

12 voturi    1 comentariu
1h
Salate reci
Salata indragostitilor

Salata indragostitilor

Taiati fructul de avocado in doua jumatati Curatati coaja si scoateti samburele Cu o lingura,

1 vot    0 comentarii
40 min
Salate reci
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Plachie cu peste file Plachie cu peste file

Intr-un vas yena, aranjam straturi de legume, ardeii taiati cuburi sau fasii, rosii felii subtiri, ceapa solzi subtiri, le stropim cu

0 voturi    0 comentarii
1h 25 min
Mancaruri cu peste
Tarta cu ton si legume Tarta cu ton si legume

Pregatim intai legumele pentru umplutura. Taiem ardeii cuburi si ceapa si le calim in cele 2 linguri de ulei pana se inmoaie putin. Patrunjelul

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Aperitive
Peste alb cu cartofi natur