autor:

lilisor lilisor

» » , Aperitive, Mancaruri cu peste

saramura de peste

Autor: lilisor lilisor (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 25 mai 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: lilisor lilisor (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 25 mai 2008

Ingrediente
-peste, -3 catei usturoi, -1 ceapa mare, -2 ardei, -3 rosii, -5 ardei iuti(daca va place mai picant puteti pune mai multi), -1 craca cimbru (nu foarte mare), -1 conserva rusii in bulion( sau rosii maruntite), -sare, -piper, -4 boabe ienibahar, -1 lingurita coriandru boabe

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

38 voturi

Mod de preparare

pestele se curata de solzi si se spalafoarte bine, se pune la fript pe gratarul incins. dupa ce sa fript bine se ia de pe gratar intr-o craticioarea si se acopera cu un capac. se spala rosiile, ardeiul, ardeiul iute,ceapa( se taie pe jumate) si se coc pe grata. intr-o oala se pune apa(depinde de cantitatea de peste) si se pune la fiert. rosiile se curata de coaja si se taie felii, se pun in oala cu apa lafel se procedeaza si cu ardeiul,ceapa ardeiul iute. se pune la fiert si craca de cimbru, boabele de ienibahar si coriandru. usturoiul se curata, se taie marunt si se pune la fiert, se adauga si rosiile in bulion(rosiile se dau prin razatoare). dupa ce au fiert dine se pune si pestele, sarea si piperul. se lasa la fiert circa 5 min. se serveste calda si se poate presara s putin patrunjel tocat marunt pentru un plus de gust. pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "saramura de peste" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Saramura de peste cu maioneza

Saramura de peste cu maioneza

Pestele se viscereaza si se decapiteaza. Se curata de solzi, aripioarele inotatoare si oasele mari

4 voturi    1 comentariu
35 min
Mancaruri cu carne
Saramura de peste

Saramura de peste

Pestele spalat,portionat,pudrat cu sare,se pune pe gratar impreuna cu rosia si ardeiii spalate;separat

2 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

Blender Monterrey White

- 23 %
299.99 lei
229.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    ANGIBELL , 12 iunie 2010

    va rog sa mi trimitetii o reteta de peste in otet la murat daca stie cineva'?va multumesc fff frumos. va mai astept cu retete noii. PESTELE E FFF BUN SI SANATOS. VA TRASMIT MULTA SANATATE .ASTEPT RASP PE NUMELE .ANGIBELL.

  • Fara foto

    anto , 11 ianuarie 2010

    unde e cantitatea de sare din saramura?

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 05 iulie 2009

    Super reteta!

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 24 martie 2009

      Super!!

    • Fara foto

      vergil (Maestru bucatar) , 03 februarie 2009

      Foarte buna reteta! Iata niste amanunte/variante de la un prieten pescar: Carasul se curata de intestine, bibanul NU se curata de mate. Se pune pestele CU SOLZI la prajit pe o tabla cu sare mare. Dupa ce pestele s-a prajit, solzii se rad foarte usor cu un cutit sau alta unealta. In saramura se pune peste cu sarea in care s-a prajit. Pofta buna!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

38 voturi

Ingrediente

  • -peste
  • -3 catei usturoi
  • -1 ceapa mare
  • -2 ardei
  • -3 rosii
  • -5 ardei iuti(daca va place mai picant puteti pune mai multi)
  • -1 craca cimbru (nu foarte mare)
  • -1 conserva rusii in bulion( sau rosii maruntite)
  • -sare
  • -piper
  • -4 boabe ienibahar
  • -1 lingurita coriandru boabe

Raporteaza reteta

Retete
de lilisor lilisor
pui pe sticla

pui pe sticla

Se decongeleaza si se spala foarte bine puiul,se spala o sticla de bere se umple cu apa calduta,

8 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
pasta de usturoi

pasta de usturoi

se curata usturoiul si se piseaza bine cu sate, dupa aceea se freaca cu ulei (ca la maioneza) dupa

4 voturi    3 comentarii
30 min
Sosuri
Orez la tigaie

Orez la tigaie

Se spala si se tuaca carnea cubulete mici si se pune la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Intre

18 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

ANGIBELL

va rog sa mi trimitetii o reteta de peste in otet la murat daca stie cineva'?va multumesc fff frumos. va mai astept cu retete noii. PESTELE E FFF BUN SI SANATOS. VA TRASMIT MULTA SANATATE .ASTEPT RASP PE NUMELE .ANGIBELL.

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu peste

Crochete de peste cu 4 sosuri Crochete de peste cu 4 sosuri

Crochete de peste: Se curata pestele, se spala si se fierbe inabusit, cu sare si ceapa tocata marunt. Se prepara un sos alb facut din

1 vot    0 comentarii
30 min
Aperitive
Ardei grasi umpluti cu salata de peste Ardei grasi umpluti cu salata de peste

Taiem ardeii pe jumatate (pe verticala) pastrand coditele. Ii curatam de seminte si de nervuri,ii spalam si apoi ii stergem de apa. Intr-un

0 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive
Tocana de peste