Saramura de peste

Mod de preparare

Se alege un crap mai mare, se curata si se taie capul si coada. Se despica pestele in doua, in lungime, se scot inotatoarele, sira spinarii si oasele mari. Se unge cu ulei si se frige la gratar, intai pe o parte, apoi pe cealalta. Intre timp se fierbe apa cu sare si cu condimente, ardei si patrunjel verde, toate tocate fin. Se aseaza pestele in castron si se toarna saramura deasupra.

Se serveste rece, cu mamaliga.

Pe aceeași temă:

Fasole cu cârnați de casă - Rețeta tradițional românească cu savoare maximă

Orez cu peste afumat. Reteta simpla si gustoasa pentru o masa cu adevarat delicioasa

Ciorba de stevie - reteta traditionala simpla si sanatoasa