Cartofii daca sunt noi se curata prin razuire sub jet de apa. Se taie in bucati nu foarte mici, iar cei de marime mica nici nu se mai taie, se lasa intregi. Daca cartofii sunt vechi, se curata si se taie in cuburi. Morcovii se curata si se taie marunt. La fel si ardeiul gras se spala si se taie cubulete. Intr-o oala de 6 l se caleste ceapa taiata marunt impreuna cu morcovul in 3 linguri cu ulei. Cand aceasta s-a inmuiat se adauga ardeiul gras. Se lasa 2-3 minute apoi se adauga apa fierbinte cat sa-i cuprinda cu 3 degete mai sus. Eu am adaugat si 3 linguri de zarzavat pus la sare (este optional). Intre timp cei 2 l de zer de oaie se pun intr-o oala la fiert. In acelasi timp se spala verdeata si se taie marunt. Dupa aproximativ 15 minute din momentul in care au inceput sa fiarba legumele se adauga cartofii. Daca vrem ca sarbusca sa iasa mai subtire se mai adauga apa fierbinte cat doriti. Cand cartofii sunt fierti se adauga fideaua. Dupa 8-10 minute se adauga tot zerul de oaie si zarzavatul taiat marunt. Se da gust de sare si piper. Galbenusurile de ou se amesteca cu smantana si putina sarbusca fierbinte si se toarna in oala. Se mai lasa sa clocoteasca 2-3 minute. Se ia oala de pe foc si se presara deasupra putin leustean taiat marunt (leusteanul este ingredientul secret). Pofta buna!
Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...
Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta
Placinta cu branza dulce si telemea, facuta cu foi fine unse cu unt si asezate in spirala. Reteta simpla, gustoasa si foarte...
Placinta cu branza dulce si telemea - reteta simpla, rapida si delicioasa, cu foi fine
Strudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...
Strudel cu prune
Îmi place
Distribuie
Comentarii