Sardine in "saor"(reteta venetiana)

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Sardine in "saor"(reteta venetiana)

Ingrediente

  • 500 gr sardine
  • 3 cepe
  • 1 pahar otet de mere
  • 1 pahar stafide
  • 20 gr faina
  • ulei pt prajit
  • 2 foi de dafin
  • boabe de piper negru
  • sare

Mod de preparare

Se curata sardinele de cap si intestine si se deschid ,ca o\"carte\",fara a se scoata sira spinarii.Se dau prin faina si se pun in ulei bine incins ,pt a fi prajite.Se scot si se pun la scurs pe un servetel absorbant de bucatarie.Se taie ceapa in fasii,nu in cercuri,si se pune la calit in putin ulei.Se adauga sare ca sa elimine mai repede apa si cand devin transparente,se adauga paharul de otet.Se adauga foile de dafin si se mai lasa 5 minute pe foc.Intr-un recipient adanc,se aseaza un strat de sardine ,apoi se sareaza si se continua cu un strat de ceapa scursa.Urmeaza stafidele inmuiate si stoarse ,apoi un alt start de sardine si ultimul de ceapa.Se presara boabele de piper deasupra si zeama ramasa de la ceapa.Se acopera cu folie de aluminiu sau transparenta si se baga la frigider aproape 2 zile.Se servesc ca aperitiv rece! Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise