Gustos.ro / Retete culinare / Sarmale in dovleac

Sarmale in dovleac

Name: Sarmale in dovleac
Prep time: 240 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Un dovleac potrivit ,; 2 verze murate ,; amestec de carne pentru sarmale,; smantana,; foi dafin si piper ,; afumatura (kaizer , fleica afumata sau piept de porc)

Timp pregatire

240 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Un dovleac potrivit ,
2 verze murate ,
amestec de carne pentru sarmale,
smantana,
foi dafin si piper ,
afumatura (kaizer , fleica afumata sau piept de porc)

Mod de preparare

Se taie dovleacul la partea de sus , se curata de seminte dupa care se cojeste interiorul (miezul) cu o lingura . Acel miez se toaca cu cutitul marunt . Dupa ce am facut sarmalele si le-am format se aseaza in dovleac dupa ce am asezat pe fundul dovleacului un pat de afumatura ( kaizer, fleica afumata etc) intre straturile de sarmale punem miezul de dovleac tocat si foi de dafin si boabe de piper. Dovleacul se aseaza intr-o oala mai mare ca el si se pune apa in acea oala , dupa care se da la cuptor la foc mic circa 3 ore . Dupa ce il scoateti se aseaza dovleacul pe un platou pentru prezentare . Se poate orna platoul cu miez de dovleac si smantana .