autor:

Mimo

» » , , Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete de post, Retete vegetariene

Sărmăluţe cu cereale, ciuperci şi nuci

Autor: Mimo (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 05 februarie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Mimo (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 05 februarie 2011

Ingrediente
- 1 ceşcuţă fulgi de ovăz, - 1 ceşcuţă fulgi de orez, - 1 ceşcuţă fulgi de secară, - 100 grame orez brun fiert, - 2-3 linguri tărâţe de grâu, - 200 grame ciuperci (conservă), - 100 grame nuci tocate, - 2-3 linguri seminţe de susan, - 2 morcovi, - 1/2 păstârnac, - 1 pătrunjel, - 1 ceapă mare, - 1 varză murată mare, - 4 linguri suc de roşii, - sare, piper, cimbru, foi de dafin, frunze de pătrunjel şi mărar, - smântână

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

8 voturi

Mod de preparare

Pentru început se pregătesc rădăcinoasele şi ceapa - se curăţă, se spală şi se dau pe răzătoare, apoi se pun într-o tigaie împreună cu două linguri de ulei de măsline şi apă. Nu se călesc ci se înăbuşesc până ce se înmoie toate ingredientele. Se condimentează cu cimbru, sare şi piper. Se adaugă apoi ciupercile scurse de apă şi se mai lasă 5 minute pe foc.
Separat se amestecă cerealele împreună cu orezul fiert, nucile (preferabil tocate, nu pisate, ca să fie bucăţile mai mari) şi susanul. Se amestecă împreună cu compoziţia de mai sus şi cu frunzele de pătrunjel şi mărar mărunţite. Se condimentează după gust.
Frunzele de varză se desfac şi se formează sărmăluţe cu umplutura, dimensiunea lor va fi după gustul fiecăruia. Din cantitatea dată aici am obţinut 25 de sărmăluţe de mărime medie.
Bucăţile şi frunzele de varză nefolosite se taie cubuleţe şi se pun în cratiţă. Deasupra se aşează sărmăluţele. Se toarnă sucul de roşii (bulion), 2 foi de dafin şi apă şi se acoperă cu un capac.
Se dau la foc mic aproximativ 30 de minute.
Sunt foarte gustoase şi sănătoase.
Se pot servi cu smântână.
Daca ti-a placut reteta noastra "Sărmăluţe cu cereale, ciuperci şi nuci" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Kushari (reteta de post)

Kushari (reteta de post)

Kushari este o reteta vegetariana egipteana, delicioasa, compusa din linte verde, paste si orez,

3 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Retete vegetariene
FASOLE VERDE SCAZUTA

FASOLE VERDE SCAZUTA

Am fiert fasolea spalata bine cu un pic de sare. Separat intr-o cratita am calit putin la foc mare

31 voturi    3 comentarii
1h
Retete vegetariene

Recomandari pentru tine si casa ta

Multistyler 10

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Camelia Grosu

    Camelia Grosu (Chef de cuisine) , 08 februarie 2011

    Interesanta reteta, dar cred ca iese bun.

  • Fara foto

    kamyy (Bucatar sef) , 07 februarie 2011

    Teo...arata tare bine reteta,cred ca e si delicioasa! Te pup.

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

8 voturi

Ingrediente

  • - 1 ceşcuţă fulgi de ovăz
  • - 1 ceşcuţă fulgi de orez
  • - 1 ceşcuţă fulgi de secară
  • - 100 grame orez brun fiert
  • - 2-3 linguri tărâţe de grâu
  • - 200 grame ciuperci (conservă)
  • - 100 grame nuci tocate
  • - 2-3 linguri seminţe de susan
  • - 2 morcovi
  • - 1/2 păstârnac
  • - 1 pătrunjel
  • - 1 ceapă mare
  • - 1 varză murată mare
  • - 4 linguri suc de roşii
  • - sare
  • piper
  • cimbru
  • foi de dafin
  • frunze de pătrunjel şi mărar
  • - smântână

Raporteaza reteta

Retete
de Mimo
Chiftele de năut

Chiftele de năut

Prepararea e foarte simplă. Se amestecă toate ingredientele - morcovii, dovlecelul şi ardeiul

15 voturi    2 comentarii
1h
Retete vegetariene
Dovlecei şi ardei umpluţi cu orez şi legume

Dovlecei şi ardei umpluţi cu orez şi legume

Pentru început se fierbe orezul, nu de tot, ci doar până ce se înmoaie puţin. Se curăţă

13 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Retete vegetariene
Rulouri pizza

Rulouri pizza

Drojdia se pregăteşte în 1/2 cană lapte puţin încălzit, apoi se adaugă într-un vas peste

2 voturi    1 comentariu
2h 30 min
Retete vegetariene

Camelia Grosu (Chef de cuisine)

Interesanta reteta, dar cred ca iese bun.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Cum se face coliva Cum se face coliva

Cum se face coliva Arpacasul se spala in 9 ape, apoi se da la fiert cu cele 3 cani de apa si cu sarea. Se fierbe amestecand foarte

25 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Reţetă de preparare a papanaşilor Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor Se pun doua oale cu apa la fiert. Intre timp, intr-un vas se amesteca branza de vaci cu grisul,

11 voturi    7 comentarii
45 min
Aluaturi si Foietaje
Snitele de soia cu piure de cartofi albi si mov