autor:

Ioana

» » , , Retete de Pasti, Aperitive, Retete de Craciun

Sarmalute cu vita de vie, frunza de varza si carne de porc

Autor: Ioana (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 25 mai 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Ioana (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 25 mai 2015

Ingrediente
 1 kilogram carne de porc,  1 cană orez,  2 ouă,  2 linguri bulion,  2 bucăţi ceapă,  sare,  piper,  condimente pentru sarmale,  mărar,  frunze de viţă,  frunze de varză,  kaizer sau altă carne afumată,  3 linguri bulion,  ulei,  mărar uscat, beţe,  cimbru

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Mod de preparare: Carnea de porc tocată se amestecă într-un castron cu orezul spălat, ouăle, cele 2 linguri de bulion, sare, piper, condimente pentru sarmale, mărarul tocat şi ceapa tocată mărunt sau dată prin robot.Frunzele de viţă se opăresc pentru câteva minute, apoi se lasă la scurs.După ce frunzele de viţă s-au răcorit puţin, se pot înfăşura sarmalele.Pe mijlocul unei frunze se pune o linguriţă din compoziţie.Frunzele de varză se îndepărtează de pe cotor, apoi se taie din frunză doar partea de jos, cea care nu are nervurile foarte mari.Sarmelele în frunză de varză se înfăşoară la fel ca cele în frunză de viţă.Pe fundul cratiţei în care vor fierbe sarmalele se pun beţe de mărar uscat, apoi se aşează sarmalele alternativ, una în frunză de viţă alta în frunză de varză.După primul rând de sarmale, se pune deasupra varză murată tocată mărunt şi foarte bine stoarsă de zeamă. Se presară cu busuioc uscat.Se mai pune un rând de sarmale.După cel de-al doilea strat se procedează la fel ca după primul, punând varză murată. Acest ultim strat se poate acoperi cu frunze de viţă şi frunze de varză. În cratiţă se pune apă cât să acopere sarmelele, apoi cratiţa se pune la fiert.Când începe să fiarbă se adaugă cele 3 linguri de bulion călite în puţin ulei. Se continuă fierberea la foc mic pentru aproximativ 1-1,5 ore. Se servesc cu mămăliguţă şi smântână, alături de ardei iute în oţet.
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute cu vita de vie, frunza de varza si carne de porc" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Pulpa de miel umpluta

Pulpa de miel umpluta

Se pune la fiert mai intai carnea de porc apoi maruntaiele de miel, cand sunt aproape fierte se scot

24 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Retete de Pasti
Fulg de nea aperitiv

Fulg de nea aperitiv

Intr-un vas amestecam toate ingredientele aluatului ( le puteti pune in masina de paine la programul

6 voturi    0 comentarii
2h
Retete de Pasti

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

1 vot

Ingrediente

  •  1 kilogram carne de porc
  •  1 cană orez
  •  2 ouă
  •  2 linguri bulion
  •  2 bucăţi ceapă
  •  sare
  •  piper
  •  condimente pentru sarmale
  •  mărar
  •  frunze de viţă
  •  frunze de varză
  •  kaizer sau altă carne afumată
  •  3 linguri bulion
  •  ulei
  •  mărar uscat
  • beţe
  •  cimbru

Raporteaza reteta

Retete
de Ioana
Negresa

Negresa

Etapa 1: Pentru inceput, margarina se taie în bucăţi şi se pune într-o oală. Se adaugă

2 voturi    2 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Alba ca zapada

Alba ca zapada

Se dizolva zaharul in lapte, apoi se adauga ouale, sarea, uleiul, amoniacul si se amesteca. Se pune

1 vot    0 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura cu limete si rom

Prajitura cu limete si rom

1 .Se topeste untul sau margarina si se lasa la racit.Se spala limetele cu apa fierbinte si se usuca.Coaja

1 vot    0 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Retete

din Retete de Pasti

Costite de ied Costite de ied

Se spala bine costitele de ied. Le lasam sa se scurga. Punem sare, piper, oregano, coniac mustar si usturoi tocat in bol si amestecam

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Retete de Pasti
Cozonac moldovenesc cu crema de nuca si ciocolata Cozonac moldovenesc cu crema de nuca si ciocolata

Acesta reteta o facem de ani de zile, dupa cum vedeti, nu are prea multe oua si nici zahar. Secretul in a obtine un cozonac pufos si

2 voturi    0 comentarii
3h 45 min
Retete de Pasti
Friptura de miel