autor:

Ioana

» » , , Retete de Pasti, Aperitive, Retete de Craciun

Sarmalute cu vita de vie, frunza de varza si carne de porc

Autor: Ioana (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 25 mai 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Ioana (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 25 mai 2015

Ingrediente
 1 kilogram carne de porc,  1 cană orez,  2 ouă,  2 linguri bulion,  2 bucăţi ceapă,  sare,  piper,  condimente pentru sarmale,  mărar,  frunze de viţă,  frunze de varză,  kaizer sau altă carne afumată,  3 linguri bulion,  ulei,  mărar uscat, beţe,  cimbru

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Mod de preparare: Carnea de porc tocată se amestecă într-un castron cu orezul spălat, ouăle, cele 2 linguri de bulion, sare, piper, condimente pentru sarmale, mărarul tocat şi ceapa tocată mărunt sau dată prin robot.Frunzele de viţă se opăresc pentru câteva minute, apoi se lasă la scurs.După ce frunzele de viţă s-au răcorit puţin, se pot înfăşura sarmalele.Pe mijlocul unei frunze se pune o linguriţă din compoziţie.Frunzele de varză se îndepărtează de pe cotor, apoi se taie din frunză doar partea de jos, cea care nu are nervurile foarte mari.Sarmelele în frunză de varză se înfăşoară la fel ca cele în frunză de viţă.Pe fundul cratiţei în care vor fierbe sarmalele se pun beţe de mărar uscat, apoi se aşează sarmalele alternativ, una în frunză de viţă alta în frunză de varză.După primul rând de sarmale, se pune deasupra varză murată tocată mărunt şi foarte bine stoarsă de zeamă. Se presară cu busuioc uscat.Se mai pune un rând de sarmale.După cel de-al doilea strat se procedează la fel ca după primul, punând varză murată. Acest ultim strat se poate acoperi cu frunze de viţă şi frunze de varză. În cratiţă se pune apă cât să acopere sarmelele, apoi cratiţa se pune la fiert.Când începe să fiarbă se adaugă cele 3 linguri de bulion călite în puţin ulei. Se continuă fierberea la foc mic pentru aproximativ 1-1,5 ore. Se servesc cu mămăliguţă şi smântână, alături de ardei iute în oţet.
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute cu vita de vie, frunza de varza si carne de porc" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Drob de miel

Drob de miel

Spalam organele si prapurul in mai multe ape. Cat timp pregatim compozitia pentru drob tinem prapurul

2 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Retete de Pasti
Cozonaci Moldovenesti

Cozonaci Moldovenesti

Cozonac Cantitati 1kg faina, 10-15 oua, 300 g zahar, 250 gr unt. 100 gr untdelemn, 50 gr rom, 1/2

7 voturi    0 comentarii
3h 50 min
Retete de Pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

1 vot

Ingrediente

  •  1 kilogram carne de porc
  •  1 cană orez
  •  2 ouă
  •  2 linguri bulion
  •  2 bucăţi ceapă
  •  sare
  •  piper
  •  condimente pentru sarmale
  •  mărar
  •  frunze de viţă
  •  frunze de varză
  •  kaizer sau altă carne afumată
  •  3 linguri bulion
  •  ulei
  •  mărar uscat
  • beţe
  •  cimbru

Raporteaza reteta

Retete
de Ioana
Negresa

Negresa

Etapa 1: Pentru inceput, margarina se taie în bucăţi şi se pune într-o oală. Se adaugă

3 voturi    2 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Alba ca zapada

Alba ca zapada

Se dizolva zaharul in lapte, apoi se adauga ouale, sarea, uleiul, amoniacul si se amesteca. Se pune

1 vot    0 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura cu limete si rom

Prajitura cu limete si rom

1 .Se topeste untul sau margarina si se lasa la racit.Se spala limetele cu apa fierbinte si se usuca.Coaja

1 vot    0 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Pasti

Prajitura Tiramisu Prajitura Tiramisu

Se foloseste o tavă mare, preferabil cu inel detașabil. Eu am folosit una de 40 x 35 cm. Se face o cafea tare, puțin îndulcită,

4 voturi    1 comentariu
40 min
Retete de Pasti
Tort de ciocolata cu biscuiti Tort de ciocolata cu biscuiti

Se rup biscuitii in bucatele, se taie rahatul dupa bunul plac (eu l-am taiat bastonase); se pune laptele la fiert, iar cand deja e cald,

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Cornulete pascale