autor:

autor

» » Aluaturi si Foietaje

Scovergi

   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 18 martie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 18 martie 2005

Ingrediente
150 gr. iaurt (smitina), 2-4 oua, 1-2 linguri ulei, 150 gr. zahar tos, un praf de sare, 2- 3 linguri esenta de rom, coaja rasa de la o lamiie, , 1/2 lingurita cu bicarbonat de sodiu, 400 - 500 gr. faina, gem sau brinza dulce sau sarata si smintina simpla sau indulcita, ulei pentru prajit, zahar pudra vanilat(pentru cele simple)

Dificultate: Redusa Timp: 1h

45 voturi

Mod de preparare

Se amesteca iaurtul cu ouale, uleiul, zaharul tos, praful de sare, esenta de rom, coaja rasa de lamiie, bicarbonatul si faina si se lasa 20 minute sa se odihnesca la rece (sa se umfle faina si sa se vada daca este suficienta faina). Coca se intinde sub forma de foaie groasa de 1 cm.

Scovergile se fac de obicei ca niste mini-lipiute prajite in ulei si pudrate cu zahar. Pentru post, nu se folosesc oua sau lapte (iaurt, smintina), ci doar faina, apa, sare, drojdie, mirodenii si ulei.
Se pot face si gogosele sau minciuni din acest aluat.

Se scot pe servetel ca sa dispara surplusul de ulei si se pudreaza cit sint calde.
Cu gem, cu brinza dulce sau sarata, cu smintina simpla sau indulcita.
Daca ti-a placut reteta noastra "Scovergi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aluaturi si Foietaje
Scovergi

Scovergi

Drojdia se pune la inmuiat in putina apa calduta. Intr-un castron mare cernem faina si facem o adancitura

21 voturi    3 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Scovergi din Lunca Dunarii

Scovergi din Lunca Dunarii

Coca se face ca la paine. Dizolva drojdia si zaharul in 100 ml apa. * Amesteca faina, apa,

21 voturi    13 comentarii
2h
Aperitive cu brinza

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Dana Saila( Salwa Nabhani)

    Dana Saila( Salwa Nabhani) (Chef de cuisine) , 16 mai 2010

    Foarte clara reteta, fara prea multe explicatii ,imi place , am votat-o si o voi incerca! Felicitari!

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 29 aprilie 2010

    Sunt o bunatate !

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 29 aprilie 2010

    O bunatate !

    • Fara foto

      Petruta Tenescu (Chef de cuisine) , 31 martie 2009

      Mi-am adus aminte de copilarie cu reteta asta...bunica mea facea niste scovergi extraordinare, pe care le mancam cu dulceata sau branza.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

45 voturi

Ingrediente

  • 150 gr. iaurt (smitina)
  • 2-4 oua
  • 1-2 linguri ulei
  • 150 gr. zahar tos
  • un praf de sare
  • 2- 3 linguri esenta de rom
  • coaja rasa de la o lamiie
  • 1/2 lingurita cu bicarbonat de sodiu
  • 400 - 500 gr. faina
  • gem sau brinza dulce sau sarata si smintina simpla sau indulcita
  • ulei pentru prajit
  • zahar pudra vanilat(pentru cele simple)

Raporteaza reteta

Retete
de Madgirl Madgirl
Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se

100 voturi    17 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe
Cotlete St. Prex (vitel)

Cotlete St. Prex (vitel)

Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina,

4 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

60 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive

Dana Saila( Salwa Nabhani) (Chef de cuisine)

Foarte clara reteta, fara prea multe explicatii ,imi place , am votat-o si o voi incerca! Felicitari!

Adauga reteta
Retete

din Aluaturi si Foietaje

Paine cu orez Paine cu orez

Fierbeți orezul si lăsați sa se răcească, il puneți in strecurătoare si lăsați sa se scurgă, apoi puneți in blender si il

0 voturi    0 comentarii
2h 10 min
Aluaturi si Foietaje
Pogacele din aluat de pizza Pogacele din aluat de pizza

Punem faina cu sare si unt/margarina in bol si amestecam bine, o sa fie ca firimituri, apoi adaugati laptele si amestecati bine. Adaugam

0 voturi    0 comentarii
10 min
Aluaturi si Foietaje
Paine suedeza cu faina integrala si seminte