autor:

valentina ionita

» » Mancaruri cu peste

Scrumbie sarata in marinata

Autor: valentina ionita (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 14 mai 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: valentina ionita (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 14 mai 2010

Ingrediente
Scrumbie, apa,otet,sare,piper boabe,coriandru boabe,foi de dafin,putin ulei pentru stralucire

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

7 voturi

Mod de preparare

Se taie scrumbia in rondele de 2cm si se presara multa sare. Se lasa la sarat 48 de ore.In acest timp se amesteca o data,de doua ori pestele prin sare. Dupa cele 48 de ore petrecute in sare ,se scot bucatile de scrumbie si se pun la desarat cca 20 minute.
Marinata se prepara din 3-4 parti apa si 2-3 parti otet,in functie de cat de acrisoara va place sa iasa si se mai adauga 2-3 foi dafin, putin ulei pentru stralucire,boabe de piper si coriandru dupa gust .
Se da marinata in cateva clocote si se lasa la racit. Dupa racire se toarna peste bucatile de scrumbie zvantate sau sterse bine de apa si asezate in borcane. Borcanele se infileteaza foarte bine.
Se poate servi dupa 3-4 zile …
Daca ti-a placut reteta noastra "Scrumbie sarata in marinata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Macrou prăjit în unt

Macrou prăjit în unt

Începem cu pregătirea peștelui. Înlăturăm capul și coada. Se taie pe burtă și eliminăm

7 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Pastrav

Pastrav "imbracat"in bacon

"Confectionam" o maioneza de usturoi din usturoiul zdrobit peste care adaugam putina sare ,apoi ulei

5 voturi    2 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 18 mai 2010

    Multumesc...

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 18 mai 2010

    Usor de facut si foarte gustoasa.

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 14 mai 2010

    Multumesc mult...

    • Fara foto

      Estera Flori (Chef de cuisine) , 14 mai 2010

      Simplu si bun.

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 14 mai 2010

      O bunatate,felicitari pentru reteta draga Valentina.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

30 min

7 voturi

Ingrediente

  • Scrumbie
  • apa,otet,sare,piper boabe,coriandru boabe,foi de dafin,putin ulei pentru stralucire

Raporteaza reteta

Retete
de valentina ionita
Rulada din omleta

Rulada din omleta

Fiecare omleta se face din 2 oua .Se bat cele 2 oua cu putin piper ,condimente, se amesteca cu putin

48 voturi    4 comentarii
40 min
Aperitive cu oua
Mucenici  de post la cuptor

Mucenici de post la cuptor

Din faina,drojdie,sare,zahar,margarina,ulei,apa minerala se framanta un aluat potrivit,nu foarte

95 voturi    32 comentarii
1h 30 min
Retete de post
Mucenici dobrogeni de post  fierti cu zeama si multa nuca

Mucenici dobrogeni de post fierti cu zeama si multa nuca

La 250 g mucenici se pun cam 2,5l apa la fiert. Se da apa in clocot cu zahar sau miere dupa gust,

74 voturi    17 comentarii
25 min
Retete de post

valentina ionita (Chef de cuisine)

Multumesc...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Tarta cu ton si legume Tarta cu ton si legume

Pregatim intai legumele pentru umplutura. Taiem ardeii cuburi si ceapa si le calim in cele 2 linguri de ulei pana se inmoaie putin. Patrunjelul

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Aperitive
Peste asiatic Peste asiatic

Intr-un castron se amesteca toate ingredientele pentru marinada,se adauga pestele, se amesteca bine sa fie cuprins pestele in totalitate

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Tarta cu sparanghel si somon fumé