autor:

Fara foto

» » Torturi

Semifreddo

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iunie 2009

Ingrediente
pentru budinca de orez:, 30 g unt, 1 baton de vanlie, 150 g orez pentru risotto, 50 g zahar, 150 ml vin alb, 700 ml lapte integral, pentru semifreddo:, 50 g zahar tos, 4 oua mari, 500 ml smintina, un praf de sare, 150 g fructe confiate, tocate, 100 g ciocolata neagra, zdrobita, 100 g fistic, curatat de coaja si tocat mai mare

Dificultate: Redusa Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare

Mai intâi puneti în congelator un vas ceramic mare (cu diametrul de 25-30 cm)
sau mai multe forme individuale. ca sa se raceasca. Apoi topiti untul într-o cratita
cu peretii înalti si fundul gros. cu capac. Crestati în lungime batonul de vanilie si
scoateti semintele cu ajutorul unui cutit. Adaugati semintele de vanilie la untul
topit si amestecati. Fierbeti timp de 1 minut, apoi adaugati orezul si zaharul. Mariti
focul la mediu, amestecati bine si adaugati vinul. Continuati sa amestecati pâna
când vinul scade aproape complet. Apoi adaugati laptele, putin câte putin. Fierbeti
orezul la foc mic timp de 18-20 de minute, amestecând cât mai des. Luati cratita
de pe foc si lasati-1 sa se raceasca de tot.
Ca sa preparati semifreddo, aveti nevoie de 3 boluri. Într-unul din ele bateti zaharul
si galbenusurile pâna se albesc si devin cremoase. În al doilea castron, bateti smântâna
pâna când se întareste. Într-al treilea. bateti albusurile cu un praf de sare pâna
se intaresc foarte bine.
Apoi adaugati smântâna si albusurile în castronul cel mare cu zahar si galbenusuri.
Tot acum adaugati si celelalte arome - fructele confiate. ciocolata si fisticul. plus
budinca de orez rece. Turnati repede crema de orez în vasul racit, acoperiti-o cu
folie de plastic si puneti-o în congelator; trebuie s-o lasati cel putin 4 ore sa se întareasca.
Inainte de servire, scoateti-o din congelator si lasati-o o vreme în frigider,
astfel încât sa se poata lua cu lingura. E delicioasa cu fructe de padure proaspete.
Daca ti-a placut reteta noastra "Semifreddo" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort de semifreddo cu ciocolata si capsuni

Tort de semifreddo cu ciocolata si capsuni

1) Sosul de capsuni:spalati capsunile,scurgetile pe hartie sugativa,le amestecati cu 2 linguri de

8 voturi    9 comentarii
4h 30 min
Torturi
Semifreddo cu cafea-Reteta Laurei Adamache-reteta testata

Semifreddo cu cafea-Reteta Laurei Adamache-reteta testata

Se mixeaza bine frisca. Cele 2 linguri de cafea instantanee se dizolva in lapte si se amesteca intr-un

8 voturi    4 comentarii
20 min
Inghetate

Recomandari pentru tine si casa ta

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
331.49 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • pentru budinca de orez:
  • 30 g unt
  • 1 baton de vanlie
  • 150 g orez pentru risotto
  • 50 g zahar
  • 150 ml vin alb
  • 700 ml lapte integral
  • pentru semifreddo:
  • 50 g zahar tos
  • 4 oua mari
  • 500 ml smintina
  • un praf de sare
  • 150 g fructe confiate
  • tocate
  • 100 g ciocolata neagra
  • zdrobita
  • 100 g fistic
  • curatat de coaja si tocat mai mare

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort Diplomat Tort Diplomat

Gelatina se pune într-o ceaşcă împreună cu zeama de compot, să se umfle minimum 10 minute. Se separă ouăle. Gălbenuşurile

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tort inteligent cu jeleu de fructe Tort inteligent cu jeleu de fructe

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza cu un praf de sare. apoi cu jumatate din cantitatea de zahar pana se intareste

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Cheesecake cu ciocolata