autor:

Lia Maria

» » , , Bauturi, Dulciuri diverse, Retete vegetariene

Sirop din muguri de brad, maruntiti

Autor: Lia Maria (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 iunie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Lia Maria (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 iunie 2016

Ingrediente
1kg muguri de brad (cu lungimea de 3-4cm), , 1L apa, , 1kg zahar, , 2 linguri suc de lamaie, proaspat stors

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Culegem mugurii de pe varfurile crengutelor de brad, cei deschisi la culoare, tineri si cruzi. Spalam din doua trei ape mugurii, sa indepartam praful de pe ei, apoi stoarcem apa de pe ei si ii transferam treptat intr-un robot cu lame si cu putere mare. Maruntim pe rand toti mugurii de brad si ii punem intr-o oala incapatoare. Adaugam apa rece peste muguri, atat cat sa ii acopere. Punem oala la fiert si cand da in primele clocote, dam focul la mic si lasam sa fiarba in continuare, aproximativ 30', mai exact pana cand mugurii isi schimba culoare in verde galbui, iar lichidul din oala arata :roll: ca un lapte foarte diluat ( vezi foto). Punem capacul pe oala si lasam la macerat de pe o zi pe alta.
A doua zi strecuram lichidul/apa infuzata, stoarcem bine si mugurii, masuram lichidul rezultat dupa infuzare si il golim intr-o oala curata si incapatoare. Adaugam zaharul si zeama celor doua lamai. Ps: Folosim atata zahar cat lichid avem. Amestecam de cateva ori, pana zaharul se topeste si dam oala pe foc, la fiert, la inceput pe flacara mare pana incepe sa dea in clocot, apoi dam focul la mic si fierbem siropul pana se leaga. Eu am fiert o cantitate mai mare si de aceia in poze se vad doua oale :lol:
Golim siropul cald, in sticle dinainte sterilizate, capacim si punem sticlele la duns ;-) invelite in paturi, pana a doa zi.
Toaletam sticlele, le etichetam si le depozitam in camara .

Spor la preparat !
Culegem mugurii de pe varfurile crengutelor de brad, cei deschisi la culoare, tineri si cruzi. Spalam din doua trei ape mugurii, sa indepartam praful
Daca ti-a placut reteta noastra "Sirop din muguri de brad, maruntiti" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Bauturi
Zmeurata

Zmeurata

Spalam zmeura usor, cu apa rece. Dar nu o spalam in exces pentru ca isi va pierde din aroma, doar

1 vot    2 comentarii
20 min
Bauturi
Limonada cu Pepene Rosu

Limonada cu Pepene Rosu

Curatati pepenele de coaja si samburi. Curatati lamaia de coaja. Introduceti toate ingredientele

2 voturi    0 comentarii
10 min
Bauturi

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • 1kg muguri de brad (cu lungimea de 3-4cm)
  • 1L apa
  • 1kg zahar
  • 2 linguri suc de lamaie
  • proaspat stors

Raporteaza reteta

Retete
de Lia Maria
Pana cota cu piure din fructe tropicale

Pana cota cu piure din fructe tropicale

Pentru inceput punem gelatina intr-un bol, adaugam apa si o lasam la hidratat. Intr-o cratita punem

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Budinci
Paste, cu ceapa verde si ciuperci

Paste, cu ceapa verde si ciuperci

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, le golim intr-o sita si le lasam la scurs. Ciupercile

1 vot    0 comentarii
20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Prajitura cu cirese

Prajitura cu cirese

Punem untul tinut in prealabil la temperatura camerei , in bolul mixeru-lui, adaugam zaharul si mixam

16 voturi    0 comentarii
50 min
Prajituri
Adauga reteta
Retete

din Retete vegetariene

Tocanita de iarba grasa (baqleh) Tocanita de iarba grasa (baqleh)

Mai intai, ar trebui sa facem o introducere, sa va facem cunoscut ce este aceasta iarba grasa, poate multi dintre noi nu o cunoastem

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Snitele de soia cu piure de cartofi albi si mov Snitele de soia cu piure de cartofi albi si mov

Intr-o oala cu apa, se pune usturoiul pisat, sare, piper, cimbru si snitelele de soia; se lasa la fiert 15-20 min, dupa acest timp,

2 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi