autor:

Lia Maria

» » , , Bauturi, Dulciuri diverse, Retete vegetariene

Sirop din muguri de brad, maruntiti

Autor: Lia Maria (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 iunie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Lia Maria (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 iunie 2016

Ingrediente
1kg muguri de brad (cu lungimea de 3-4cm), , 1L apa, , 1kg zahar, , 2 linguri suc de lamaie, proaspat stors

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Culegem mugurii de pe varfurile crengutelor de brad, cei deschisi la culoare, tineri si cruzi. Spalam din doua trei ape mugurii, sa indepartam praful de pe ei, apoi stoarcem apa de pe ei si ii transferam treptat intr-un robot cu lame si cu putere mare. Maruntim pe rand toti mugurii de brad si ii punem intr-o oala incapatoare. Adaugam apa rece peste muguri, atat cat sa ii acopere. Punem oala la fiert si cand da in primele clocote, dam focul la mic si lasam sa fiarba in continuare, aproximativ 30', mai exact pana cand mugurii isi schimba culoare in verde galbui, iar lichidul din oala arata :roll: ca un lapte foarte diluat ( vezi foto). Punem capacul pe oala si lasam la macerat de pe o zi pe alta.
A doua zi strecuram lichidul/apa infuzata, stoarcem bine si mugurii, masuram lichidul rezultat dupa infuzare si il golim intr-o oala curata si incapatoare. Adaugam zaharul si zeama celor doua lamai. Ps: Folosim atata zahar cat lichid avem. Amestecam de cateva ori, pana zaharul se topeste si dam oala pe foc, la fiert, la inceput pe flacara mare pana incepe sa dea in clocot, apoi dam focul la mic si fierbem siropul pana se leaga. Eu am fiert o cantitate mai mare si de aceia in poze se vad doua oale :lol:
Golim siropul cald, in sticle dinainte sterilizate, capacim si punem sticlele la duns ;-) invelite in paturi, pana a doa zi.
Toaletam sticlele, le etichetam si le depozitam in camara .

Spor la preparat !
Daca ti-a placut reteta noastra "Sirop din muguri de brad, maruntiti" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Conopida a la Jamie

Conopida a la Jamie

Conopida se fierbe in apa cu sare intreaga. In uleiul incins se arunca ceapa rosie sa se inmoaie

3 voturi    10 comentarii
1h
Retete vegetariene
Sos de smantana cu marar (raw vegan)

Sos de smantana cu marar (raw vegan)

Se amesteca toate in blender si se serveste pe paine raw.

5 voturi    0 comentarii
10 min
Retete vegetariene

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  • 1kg muguri de brad (cu lungimea de 3-4cm)
  • 1L apa
  • 1kg zahar
  • 2 linguri suc de lamaie
  • proaspat stors

Raporteaza reteta

Retete
de Lia Maria
Cartofi cu costita la cuptor

Cartofi cu costita la cuptor

Cartofii se spala si se pun la fiert, in apa cu sare, intregi. Se fierb si ouale si se taie rondele.

11 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Paste cu slaninuta

Paste cu slaninuta

Se fierb pastele in apa cu sare si ulei. Cand sunt fierte se dau sub un jet de apa rece, se strecoara

4 voturi    3 comentarii
30 min
Paste si pizza
Gem de Caise Delicios

Gem de Caise Delicios

Caisele spalate si fara samburi, se dau prin masina de carne si se pun intr-o cratita mare. Separat

10 voturi    7 comentarii
3h
Conserve si muraturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Cum se face coliva Cum se face coliva

Cum se face coliva Arpacasul se spala in 9 ape, apoi se da la fiert cu cele 3 cani de apa si cu sarea. Se fierbe amestecand foarte

25 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Reţetă de preparare a papanaşilor Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor Se pun doua oale cu apa la fiert. Intre timp, intr-un vas se amesteca branza de vaci cu grisul,

11 voturi    7 comentarii
45 min
Aluaturi si Foietaje
Cartofi cu legume