Gustos.ro / Retete culinare / Snitel de vitel Marcello

Snitel de vitel Marcello

Name: Snitel de vitel Marcello
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 200 g rosii mici (cireasa),; 1 legatura patrunjel verde,; 4 catei de usturoi,; 130 g masline negre (cu samburi),; 1 ardei iute rosu (proaspat),; 50 g capere,; 1 lingura maghiran maruntit,; 12 felii de carne (a 50 g),; sare,; 8 linguri ulei de masline.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 200 g rosii mici (cireasa),
1 legatura patrunjel verde,
4 catei de usturoi,
130 g masline negre (cu samburi),
1 ardei iute rosu (proaspat),
50 g capere,
1 lingura maghiran maruntit,
12 felii de carne (a 50 g),
sare,
8 linguri ulei de masline.

Mod de preparare

Se taie in doua rosiile, se toaca patrunjelul si se taie feliute cateii de usturoi. Se scot samburii maslinelor si se taie fasii ardeiul iute. Se amesteca toate ingredientele cu caperele si maghiranul. Se bat feliile de carne, se pun la prajit in jumatate din ulei (incins), dupa care se picura peste ele restul de ulei. Se lasa 6 minute sa se rumeneasca usor, intorcandu-le o singura data. Se tin snitelele la cald, iar in uleiul din tigaie se dunstuiesc cateva minute rosiile impreuna cu usturoiul, maslinele, ardeiul iute etc. Se adauga putina apa, se scot din tigaie si se presara peste snitele. Se servesc fierbinti.