autor:

Anca E. Voicu

» » , , Mancaruri cu carne, Mancaruri pentru copii, Retete de Craciun

Snitele de curcan cu amestec de legume

Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 ianuarie 2021

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 ianuarie 2021

Ingrediente
Pentru șnițele:, 1 piept de curcan,, 2 ouă,, 200 g pesmet de casă,, 200 g făină,, 500 ml ulei,, Sare, după gust,, , Pentru garnitură:, 200 g mazăre congelată,, 100 g orez cu bob mare,, 1 lingură ulei,, 50 g unt,, 100 ml vin alb,, 200 ml apă,, 1 ceapă albă mică,, Un praf de sare

Dificultate: Medie Timp: 1h 10 min

0 voturi

Mod de preparare

Pentru zile de sărbătoare sau de week-end, cu garnituri simple sau complicate, șnițelele mă încântă de fiecare dată. Până acum le făceam din porc, însă de Crăciun, am încercat și din piept de curcan, au fost la fel de sățioase și de gustoase. Iar dacă mai rămân șnițele, merg la un mic dejun, a doua zi, reci, tăiate fâșii, alături de ouă fierte și ce mai poftiți sau aveți la îndemână.

Pentru șnițele:
Porționezi pieptul de curcan, apoi bați feliile cu ciocănelul de şniţele pentru a le frăgezi.
Treci feliile prin ouăle bătute bine în care ai pus puțină sare, apoi prin făina amestecată cu pesmetul pe o tavă (mie îmi place să amestec făina cu pesmetul). Prăjești şniţelele în uleiul bine încins până se rumenesc.

Pentru garnitură:
Între timp, pregăteşti garnitura: într-o crăticioară cu puțin ulei înfierbântat, călești orezul nu mult, maxim un minut, apoi stingi cu vinul, lași să fiarbă cam 2 minute, apoi adaugi mazărea. Acoperi cu apă, adaugi sare după gust și o ceapă albă curățată, spălată și tăiată grosier.
Fierbi până se pătrund, amestecând din când în când. Când orezul și mazărea sunt pătrunse, iar apa a scăzut, scoți ceapa, adaugi untul și amesteci bine. Mai lași câteva minute, apoi iei focul.

Poftă Bună!

Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:
https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/12/snitele-de-curcan-cu-amestec-de-legume.html
Daca ti-a placut reteta noastra "Snitele de curcan cu amestec de legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Craciun
Prajitura cu ciocolata

Prajitura cu ciocolata

Intr-un castron cernem faina cu cacaua, zaharul pudra, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si un

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Retete de Craciun
Piftie de porc

Piftie de porc

Pentru Revelion, am pregatit piftie de porc. Urechea de porc se parleste si se spala bine. Se

2 voturi    2 comentarii
5h
Retete de Craciun

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max Espresso Machine

- 1000 lei
3299.99 lei
2299.99 lei

  • 2 comentarii

  • Tincutza , 24 iunie 2021

    Foarte bune.

  • Cornelia , 22 ianuarie 2021

    O idee grozava, imi place tare mult, bravo.

Dificultate

Medie

Timp

1h 10 min

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru șnițele:
  • 1 piept de curcan,
  • 2 ouă,
  • 200 g pesmet de casă,
  • 200 g făină,
  • 500 ml ulei,
  • Sare
  • după gust,
  • Pentru garnitură:
  • 200 g mazăre congelată,
  • 100 g orez cu bob mare,
  • 1 lingură ulei,
  • 50 g unt,
  • 100 ml vin alb,
  • 200 ml apă,
  • 1 ceapă albă mică,
  • Un praf de sare

Raporteaza reteta

Retete
de Anca E. Voicu
Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga margarina, praful de copt stins in zeama

14 voturi    6 comentarii
35 min
Prajituri
Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Foile cu miere: Se freaca zaharul cu ouale, se adauga mierea, uleiul, bicarbonatul stins in zeama

5 voturi    5 comentarii
59 min
Prajituri
Ecleruri in forma de inimioara

Ecleruri in forma de inimioara

Eclerurile: Se pun la fiert apa cu uleiul si cu un praf de sare. Cand fierbe apa, dam de pe foc

3 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse

Tincutza

Foarte bune.

Retete

din Retete de Craciun

Aluat fraged cu untura si cidru Aluat fraged cu untura si cidru

Acest tip de aluat se pretează la cornulețe fragede, rulouri cu cremă și orice bunătăți mai doriți să preparați. Aluatul

0 voturi    0 comentarii
3h 10 min
Aluaturi si Foietaje
Cozonac cu aluat oparit Cozonac cu aluat oparit

Pentru inceput punem 100 g de faina intr-un lighean si turnam 200 ml de lapte fierbinte, amestecam si lasam sa se racoreasca putin. Dupa

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Cornete cu crema de vanilie