Autor: Minzat - Ghenaliuc Liudmila (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 07 iunie 2010
Ingrediente
1. de la 150 la 200 gr, sunca de carne de vită, cârnaţi afumaţi, piept de pui afumat, carne afumate şi parizer, indiferent de ceea ce (toate tăiate Julienne) (în produsele Solyanka în total nu trebuie să fie mai mică de 5-tipuri de salam,, 2. bulion de carne - 3 - 4 litri, 3. castraveti murati dati prin razatoare, nu in otet - 3,4 buc., 4. ceapa - 1, 5. 1/2 lamie, 6. olive verzi - 100 gr, 7.pasta de tomate - 2-3 linguri, sare, piper, patrungel, si smintina
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
18 voturi
Mod de preparare
Se taie ceapa si salamul pai de 0,5 cm latime si 3 cm lungime si se prajesc in ulei. Se mesteca continuu cam 10 min. Apoi se adauga pasta de tomate si castravetii, si se mai tine pe foc 3 min. se adauga bulionul si se fierbe la foc domol 10 min. Lamiia si olivele se taie felii si se adauga in continut (sau, isi adauga fiecare dupa preferinta cind solyanka e servita ). Se mai fierbe 3 min. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, se adauga patrungelul tocat si se ia oala de pe foc. Se serveste impreuna cu putina smintina, dupa preferinta.
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 23 iunie 2010
E interesanta reteta, dar te rog, spune-mi cum e bulionul de carne, nu am auzit, nu am gustat vreodata.