Sos de rosii si ardei kapia

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Sos de rosii si ardei kapia

Ingrediente

  • 3 kg rosii
  • 1,5 kg ardei kapia
  • sare si piper dupa gust
  • zahar dupa gust
  • 150 ml ulei de masline
  • o lingurita cu cimbru uscat
  • 5-6 catei de usturoi

Mod de preparare

Spalam rosiile si le taiem in patru.

Ardeii ii spalam ,ii taiem in patru si indepartam cotorul si semintele.

Mixam atat rosiile cat si ardeii in robot sau le dam prin masina de tocat.

Punem totul intr-un vas(eu am folosit un ceaun)si adaugam dupa gust sare, piper si zahar.

Adaugam de asemenea cimbrul si usturoiul dat prin presa.

Punem sosul la fiert .Cand acesta incepe sa fiarba dam focul mic si lasam sa fiarba avand grija sa amestaecamdin cand in cand.

Lasam pe foc pana cand sosul scade si se ingroasa.

Luam vasul cu sos de pe foc ,lasam sa se racoreasca putin si apoi dam sosul prin sita.

Punem sosul inapoi in ceaun ,potrivim de sare,piper si zahar(daca este cazul) si adaugam uleiul.

Amestecam pentru o buna omogenizare.

Dam la foc si mai lasam sa fiarba 7-8 min.

Asa fierbinte repartizam sosul in borcane si capacim.

Acoperim borcanele cu o patura (sau orice altceva gros) si lasam asa sa se raceasca pana a doua zi.

Se pastreaza peste iarna in camara.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise