autor:

maria mihalache

» » Conserve si muraturi

Sos de rosii si ardei kapia

Autor: maria mihalache (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 04 noiembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: maria mihalache (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 04 noiembrie 2013

Ingrediente
3 kg rosii, 1,5 kg ardei kapia, sare si piper dupa gust, zahar dupa gust, 150 ml ulei de masline, o lingurita cu cimbru uscat, 5-6 catei de usturoi

Dificultate: Medie Timp: 2h

8 voturi

Mod de preparare

Spalam rosiile si le taiem in patru.
Ardeii ii spalam ,ii taiem in patru si indepartam cotorul si semintele.
Mixam atat rosiile cat si ardeii in robot sau le dam prin masina de tocat.
Punem totul intr-un vas(eu am folosit un ceaun)si adaugam dupa gust sare, piper si zahar.
Adaugam de asemenea cimbrul si usturoiul dat prin presa.
Punem sosul la fiert .Cand acesta incepe sa fiarba dam focul mic si lasam sa fiarba avand grija sa amestaecamdin cand in cand.
Lasam pe foc pana cand sosul scade si se ingroasa.

Luam vasul cu sos de pe foc ,lasam sa se racoreasca putin si apoi dam sosul prin sita.
Punem sosul inapoi in ceaun ,potrivim de sare,piper si zahar(daca este cazul) si adaugam uleiul.
Amestecam pentru o buna omogenizare.
Dam la foc si mai lasam sa fiarba 7-8 min.
Asa fierbinte repartizam sosul in borcane si capacim.
Acoperim borcanele cu o patura (sau orice altceva gros) si lasam asa sa se raceasca pana a doua zi.


Se pastreaza peste iarna in camara.
Daca ti-a placut reteta noastra "Sos de rosii si ardei kapia" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Crap cu legume si masline in sos de rosii si ardei kapia

Crap cu legume si masline in sos de rosii si ardei kapia

Bucatile de peste le spalam ,le stergem cu un prosop absorbant ,le condimentam cu sare si piper

1 vot    1 comentariu
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Gem de rosii

Gem de rosii

Fin si parfumat, cu o culoare intensa, minunat pentru prepararea aluaturi-lor dulci gen fursecuri

15 voturi    11 comentarii
1h 40 min
Conserve si muraturi

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • maria mihalache

    maria mihalache (Chef de cuisine) , 10 noiembrie 2013

    intradevar asa este Valentina!

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 06 noiembrie 2013

    delicios...

Dificultate

Medie

Timp

2h

8 voturi

Ingrediente

  • 3 kg rosii
  • 1,5 kg ardei kapia
  • sare si piper dupa gust
  • zahar dupa gust
  • 150 ml ulei de masline
  • o lingurita cu cimbru uscat
  • 5-6 catei de usturoi

Raporteaza reteta

Retete
de maria mihalache
Omleta cu ceapa rosie

Omleta cu ceapa rosie

Se spala ceapa,se taie marunt si se pune intr-o tigaie unde am pus ulei in prealabil.Se adauga si

5 voturi    18 comentarii
20 min
Aperitive cu oua
CIORBA DE FASOLE BOABE CU KAIZER

CIORBA DE FASOLE BOABE CU KAIZER

Fasolea se lasa de pe o zi pe alta la inmuiat.A doua zi se scurge de apa si se pune la fiert cu apa

27 voturi    7 comentarii
2h 30 min
Borsuri si Ciorbe
TARTA CU OREZ SI DOVLECEI

TARTA CU OREZ SI DOVLECEI

Se spala orezul si se fierbe in apa sarata.Separat , se caleste in ulei ceapa taiata marunt si dovleceii

4 voturi    8 comentarii
50 min
Budinci

maria mihalache (Chef de cuisine)

intradevar asa este Valentina!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Gogonele in saramura Gogonele in saramura

Se spala gogonelele si se aranjeaza in borcane. Eu am pus printre ele si cativa castraveti pentru culoare si decor. Se presara boabe

1 vot    1 comentariu
30 min
Conserve si muraturi
Ardei iuti in otet Ardei iuti in otet

Se spala ardeii iuti si se asaza in borcanele pregatite dinainte. Separat, se pun la fiert, apa cu otetul, zaharul, sarea si mirodenii

2 voturi    0 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
Din categoria condimente verzi congelate – Menta