autor:

Zelma

» » Paste si pizza

Spaghete cu broccoli pesto

Autor: Zelma (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Zelma (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 martie 2009

Ingrediente
2 bucati de broccoli cu codite cu tot, 1 capatana de usturoi (intreg), 500 g spaghete, ulei de masline, sare,, putin unt, parmezan

Dificultate: Medie Timp: 1h

18 voturi

Mod de preparare

Se taie partea mai ascutita (de sus) a usturoiului intreg (in coaja) , se pune intr-un mic vas rezistent la cuptor si se toarna peste el un pic de ulei. Se pune usturoiul la cuptor cam 20 de minute la 180 °C , pana cand usturoiul se inmoaie si incepe sa se caramelizeze (dar sa nu se arda). Se scoate apoi din cuptor si se lasa la racit.

Intre timp se spala broccoli-ul si se rupe in mici bucatele, se taie si coditele in bucatele mici. Apoi se fierbe in apa cu putina sare pana devine cu adevarat moale (dar avem grija sa nu se ingalbeneasca). Apoi o strecuram insa pastram apa in care a fiert.

Punem pastele la fiert intre timp.

Usturoiul se scoate din coaja (fiecare catel in parte, cu grija ) si se pune intr-un vas. Se adauga sare si piper dupa gust, si se sfarma . Se amesteca cu ¼ cana ulei, ca la maioneza, pana se face ca o crema. Se adauga broccoli si continuam sa amestecam pana se sfarma tot broccoli-ul. Se mai poate adauga din apa in care a fiert, pentru a faca de o consistenta mai usoara toata pasta.

Se scot si pastele si se strecoara, se amesteca cu putin unt, apoi cu pasta de broccoli.
Se serveste cald cu parmezan razuit deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghete cu broccoli pesto" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Pizza cu vinete

Pizza cu vinete

Cerni faina intr-un castron, faci o gropita in mijloc unde pui drojdia; peste drojdie presari putin

1 vot    1 comentariu
1h 30 min
Paste si pizza
Caltone cu branza si spanac

Caltone cu branza si spanac

Se face aluatul - in oala mixerului pun faina drojdia si zaharul (eu am folosit drojdie uscata de

5 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Paste si pizza

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

18 voturi

Ingrediente

  • 2 bucati de broccoli cu codite cu tot
  • 1 capatana de usturoi (intreg)
  • 500 g spaghete
  • ulei de masline
  • sare,
  • putin unt
  • parmezan

Raporteaza reteta

Retete
de Zelma
Chifle de secara

Chifle de secara

Se pune apa calduta, drojdia si zaharul si se amesteca bine pana se dizolva tot. Se mai lasa un pic.

1 vot    7 comentarii
3h
Aluaturi si Foietaje
Adauga reteta
Retete

din Paste si pizza

Paste cu ton si dovlecel Paste cu ton si dovlecel

Punem apa si sare la fiert intr-o oala, cand incepe sa fiarba, adaugam pastele ,lasam sa fiarba timpul indicat pe ambalaj. Intr-o

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tortelloni cu sos de patlagele galbene Tortelloni cu sos de patlagele galbene

Se fierb tortelloni dupa intructiunile de pe ambalaj, se clatesc cu apa rece si se lasa pret de cateva minute, la scurs, in strecuratoare. Se

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
clatite la felul intai