autor:

Zelma

» » Paste si pizza

Spaghete cu broccoli pesto

Autor: Zelma (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Zelma (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 martie 2009

Ingrediente
2 bucati de broccoli cu codite cu tot, 1 capatana de usturoi (intreg), 500 g spaghete, ulei de masline, sare,piper, putin unt, parmezan

Dificultate: Medie Timp: 1h

18 voturi

Mod de preparare

Se taie partea mai ascutita (de sus) a usturoiului intreg (in coaja) , se pune intr-un mic vas rezistent la cuptor si se toarna peste el un pic de ulei. Se pune usturoiul la cuptor cam 20 de minute la 180 °C , pana cand usturoiul se inmoaie si incepe sa se caramelizeze (dar sa nu se arda). Se scoate apoi din cuptor si se lasa la racit.

Intre timp se spala broccoli-ul si se rupe in mici bucatele, se taie si coditele in bucatele mici. Apoi se fierbe in apa cu putina sare pana devine cu adevarat moale (dar avem grija sa nu se ingalbeneasca). Apoi o strecuram insa pastram apa in care a fiert.

Punem pastele la fiert intre timp.

Usturoiul se scoate din coaja (fiecare catel in parte, cu grija ) si se pune intr-un vas. Se adauga sare si piper dupa gust, si se sfarma . Se amesteca cu ¼ cana ulei, ca la maioneza, pana se face ca o crema. Se adauga broccoli si continuam sa amestecam pana se sfarma tot broccoli-ul. Se mai poate adauga din apa in care a fiert, pentru a faca de o consistenta mai usoara toata pasta.

Se scot si pastele si se strecoara, se amesteca cu putin unt, apoi cu pasta de broccoli.
Se serveste cald cu parmezan razuit deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghete cu broccoli pesto" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Paste cu branza de capra,spanac si chilli

Paste cu branza de capra,spanac si chilli

1. Puneti pastele la fiert in apa cu sare care clocoteste. . 2.  Incalziti uleiul intr-o tigaie

10 voturi    0 comentarii
25 min
Paste si pizza
Tortellini cu sos de iaurt si sunca

Tortellini cu sos de iaurt si sunca

Se fierb 10 minute tortelinii in apa cu sare( se introduc in momentul cand apa da in clocot). Sunculita

8 voturi    8 comentarii
45 min
Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

1h

18 voturi

Ingrediente

  • 2 bucati de broccoli cu codite cu tot
  • 1 capatana de usturoi (intreg)
  • 500 g spaghete
  • ulei de masline
  • sare,piper
  • putin unt
  • parmezan

Raporteaza reteta

Retete
de Zelma
Chifle de secara

Chifle de secara

Se pune apa calduta, drojdia si zaharul si se amesteca bine pana se dizolva tot. Se mai lasa un pic.

1 vot    7 comentarii
3h
Aluaturi si Foietaje
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Fusilli cu pui si sos Fusilli cu pui si sos

Am fiert pastele cu putina sare. Am tăiat ceapa mărunt, ciupercile puțin mai mare și ardeiul. Pentru sos am tăiat pieptul de pui

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Paste chinezesti cu pui si legume Paste chinezesti cu pui si legume

Se fierb pastele 3 minute în apă clocotită, apoi se scurg. Urmează sosul: Se încinge uleiul, se adaugă ceapa, apoi

0 voturi    0 comentarii
30h 15 min
Mancaruri cu carne
Spaghete cu dovlecei si rosii