Gustos.ro / Retete culinare / Spaghete cu carne tocata si legume la cuptor

Spaghete cu carne tocata si legume la cuptor

Name: Spaghete cu carne tocata si legume la cuptor
Prep time: 90 min
Cuisine: Tarile arabe
Ingredients: Compozitia:; -100 ml ulei de masline; -1 kg carne tocata de vita; -5 rosii mari proaspete decojite sau o cutie de rosii la conserva; -3 cepe mijlocii taiate marunt; -3 morcovi dati pe razatoarea mare; -4 linguri de pasta de rosii; -2 ardei grasi taiati marunt; -1 ardei iute taiat marunt; -2 linguri mirodenia(vegeta); -300 g mozzarella; -10 frunze verzi de busuioc; -sare; -piper; -1 pahar apa calda; Spaghete:; -2 pungi de spaghete(2x300g); -o lingura de ulei; -putina sare; -2-3 litri apa pentru fiert spaghetele.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Spaghete cu carne tocata si legume la cuptor

+11

Ingrediente

Compozitia:
-100 ml ulei de masline
-1 kg carne tocata de vita
-5 rosii mari proaspete decojite sau o cutie de rosii la conserva
-3 cepe mijlocii taiate marunt
-3 morcovi dati pe razatoarea mare
-4 linguri de pasta de rosii
-2 ardei grasi taiati marunt
-1 ardei iute taiat marunt
-2 linguri mirodenia(vegeta)
-300 g mozzarella
-10 frunze verzi de busuioc
-sare
-piper
-1 pahar apa calda
Spaghete:
-2 pungi de spaghete(2x300g)
-o lingura de ulei
-putina sare
-2-3 litri apa pentru fiert spaghetele.

Mod de preparare

Se fierb spaghetele in apa cu sare si o lingura de ulei, ca sa nu se lipeasca intre ele.

Se scurg de apa(nu se vor da sub jet de apa rece, pentru ca sosul de rosii intra mai bine in ele.)

Se caleste putin ceapa in uleiul de masline, apoi se adauga, ardeiul dulce, ardeiul iute si morcovul. Lasam cateva minute si se adauga carnea.Intre timp rosiile decojite si taiate se dau la blender cu un pahar de apa si frunzele de busuioc. Adaugam la compozitia obtinuta pasta de rosii, mirodenia, sarea si piperul.

Se lasa la foc mic sa fiarba timp de 10 minute amestecandu-se din cand in cand, dupa care se adauga sosul de rosii si se mai lasa pe foc timp de 10 minute.

Intr-un vas yena sau o tava de teflon(in cazul meu) se pune un strat de paste, apoi un strat din compozitie(jum.de cantitate) si putin din mozzarella si iar un strat de paste si restul de compozitie, iar deasupra se lasa cateva spaghete peste care se presara restul de mozzarella.

Se poate amesteca mozzarella cu 2 oua batute si se pune pe ultimul strat si se orneaza cu cateva feliute de rosii, facultativ.

Se da la cuptor timp de 20 min la foc mare si se rumeneste putin.

Se servesc calde si cine doreste poate adauga ketchup.

Va doresc pofta buna!

Specific:Iordania