Spaghete cu carne tocata si legume la cuptor

Mod de preparare

Se fierb spaghetele in apa cu sare si o lingura de ulei, ca sa nu se lipeasca intre ele.

Se scurg de apa(nu se vor da sub jet de apa rece, pentru ca sosul de rosii intra mai bine in ele.)

Se caleste putin ceapa in uleiul de masline, apoi se adauga, ardeiul dulce, ardeiul iute si morcovul. Lasam cateva minute si se adauga carnea.Intre timp rosiile decojite si taiate se dau la blender cu un pahar de apa si frunzele de busuioc. Adaugam la compozitia obtinuta pasta de rosii, mirodenia, sarea si piperul.

Se lasa la foc mic sa fiarba timp de 10 minute amestecandu-se din cand in cand, dupa care se adauga sosul de rosii si se mai lasa pe foc timp de 10 minute.

Intr-un vas yena sau o tava de teflon(in cazul meu) se pune un strat de paste, apoi un strat din compozitie(jum.de cantitate) si putin din mozzarella si iar un strat de paste si restul de compozitie, iar deasupra se lasa cateva spaghete peste care se presara restul de mozzarella.

Se poate amesteca mozzarella cu 2 oua batute si se pune pe ultimul strat si se orneaza cu cateva feliute de rosii, facultativ.

Se da la cuptor timp de 20 min la foc mare si se rumeneste putin.

Se servesc calde si cine doreste poate adauga ketchup.

Va doresc pofta buna!

Specific:Iordania

Pe aceeași temă:

Paste cu rosii cherry si masline negre – reteta simpla si gustoasa, gata in 30 de minute

Paste cu sos de rosii – reteta simpla, rapida si gustoasa

Pizza de casa cu salam picant si mozzarella – simpla si irezistibila