Gustos.ro / Retete culinare / Spaghete cu chiftelute si sos de rosii

Spaghete cu chiftelute si sos de rosii

Name: Spaghete cu chiftelute si sos de rosii
Prep time: 15 min
Ingredients: Ingrediente pentru 4 porții: Spaghete 250 gr;; Pentru chifteluțe:; -150 gr carne tocată de vită (recomandare: Meșterul Măcelar);; -1 cățel de usturoi;; -1 ceapă mică, tocată fin;; -50 gr firimituri (1 felie de pâine grosuță, prăjită);; -1/2 ou bătut;; -oregano;; -sare și piper.; Pentru sosul de roșii:; -1 ceapă medie;; -2 căței de usturoi;; -400 gr roșii din conservă;; -1 lingură zahăr;; -1 lingură oregano;; -1 ardei iute;; -100 ml vin roșu;; -300 ml supă de legume;; -pătrunjel.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente pentru 4 porții: Spaghete 250 gr;
Pentru chifteluțe:
-150 gr carne tocată de vită (recomandare: Meșterul Măcelar);
-1 cățel de usturoi;
-1 ceapă mică, tocată fin;
-50 gr firimituri (1 felie de pâine grosuță, prăjită);
-1/2 ou bătut;
-oregano;
-sare și piper.
Pentru sosul de roșii:
-1 ceapă medie;
-2 căței de usturoi;
-400 gr roșii din conservă;
-1 lingură zahăr;
-1 lingură oregano;
-1 ardei iute;
-100 ml vin roșu;
-300 ml supă de legume;
-pătrunjel.

Mod de preparare

Incepem prin prepararea sosului de rosii. Se calesc ceapa si usturoiul in ulei de masline, pana se inmoaie. Intre timp, ardeiul iute se toaca marunt.

Se adauga rosiile, supa de legume, zaharul, oregano, ardeiul iute si vinul rosu. Se lasa la fiert minim 25 min. Se amesteca toate ingredientele pentru chiftelute, preferabil in robotul de bucatarie, apoi se modeleaza chiftelutele in sfere mici de aproximativ 1 cm diametru si se prajesc.

Cu cateva minute inainte de a le lua de pe foc, se adauga sosul de rosii preparat in prealabil.

Amestecati bine cantitatea de spaghete dorita cu sosul de rosii si lasati-le sa se imbibe. La final, se orneaza cu patrunjel.

Pofta Buna!