Gustos.ro / Retete culinare / Spanac cu ciuperci si cascaval

Spanac cu ciuperci si cascaval

Name: Spanac cu ciuperci si cascaval
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - pentru aluat; 400 g faina alba; 3 linguri ulei de masline; 1 lingurita zahar; 2 lingurite sare; 1/2 lingurita piper proaspat macinat; - pentru umplutura; 500 g spanac; 2 fire usturoi nou; 4 catei usturoi; 2 linguri iaurt (smantana); 2 oua; 1/2 lingurita sare; 5-6 ciuperci; 250 g cas de oaie; 150 g cascaval afumat; cimbru; piper proaspat macinat

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- pentru aluat
400 g faina alba
3 linguri ulei de masline
1 lingurita zahar
2 lingurite sare
1/2 lingurita piper proaspat macinat
- pentru umplutura
500 g spanac
2 fire usturoi nou
4 catei usturoi
2 linguri iaurt (smantana)
2 oua
1/2 lingurita sare
5-6 ciuperci
250 g cas de oaie
150 g cascaval afumat
cimbru
piper proaspat macinat

Mod de preparare

Preparam aluatul in masina de paine sau il framantam cu mana.Il lasam la dospit pina isi dubleaza volumul.Intindem aluatul subtire astfel incat sa acoperim fundul unui vas in care vom prepara spanacul.Inainte de a pune aluatul , ungem vasul cu unt.Si pentru ca vasele Pyroflam sunt ideale pentru aceasta mancare , eu le-am folosit din nou....

Spanacul, usturoiul taiat, , iaurtul, condimentele si ouale le punem intr-un blender sa se faca o pasta fina pe care o vom pune in vas peste aluat.

Spalam ciupercile si le taiem feliute subtiri , apoi le punem peste spanac, adaugam cimbrul apoi radem casul de oaie si cascavalul afumat , deasupra.

Dam vasul la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade C pentru 40 de minute , apoi marim mfocul la 200 de grade C pina se rumeneste cascavalul de deasupra.

Servim spanacul asa cum este sau cu chiftelute alaturi.

Pofta mare !

Mai multe poze gasiti pe blogul meu:

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2012/05/spanac-cu-ciuperci-si-cascaval.html