Gustos.ro / Retete culinare / Spanac scazut, cu smantana

Spanac scazut, cu smantana

Name: Spanac scazut, cu smantana
Prep time: 20 min
Ingredients: -1 kg de spanac; -300 grame smântână; -3 căței de usturoi; -50 grame unt; -3 linguri de făină; -condimente după gust (piper, sare, boia)

O idee perfecta pentru vara, spanacul ramane mereu o varianta sanatoasa si gustoasa pentru o masa usoara.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-1 kg de spanac
-300 grame smântână
-3 căței de usturoi
-50 grame unt
-3 linguri de făină
-condimente după gust (piper, sare, boia)

Mod de preparare

O idee perfectă pentru vară, spanacul rămâne mereu o varianta sănătoasă și gustoasă pentru o masă ușoară.

Am folosit spanac congelat, dar dacă folosiți spanac proaspăt este indicat sa îl opăriți puțin înainte și sa îl mixați 2 minute.

Cu spanac congelat și tocat este suficient sa il decongelati bine.

La foc mic punem într-o tigaie adâncă sau cratiță untul. După ce acesta s-a topit, adaugăm făina și amestecam încontinuu, ca la bechamel. După ce s-a format o pasta, fără a lăsa însă prea mult, adaugăm spanacul și usturoiul pisat cu puțină apă și sare și omogenizam. Lăsăm 5 minute, amestecând ușor pana când spanacul este bine amestecat. Adaugăm smântâna și condimentele. Lăsăm încă 2 minute pentru a se omogeniza și găti smântâna în compoziție și oprim.

Se poate servi cu un ou ochi sau cu ou fiert moldovenesc cum am făcut și noi.

Pofta bună!