autor:

Fara foto

» » Prajituri

Spirale insiropate

Autor: miha278 (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 06 ianuarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: miha278 (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 06 ianuarie 2010

Ingrediente
* 3 galbenusuri, * 50 g zahar, * 10 linguri unt topit, * 250 ml lapte, * 25 g drojdie proaspata, * esenta vanilie si rom, * 500 g faina

Dificultate: Medie Timp: 2h

6 voturi

Mod de preparare

Galbenusurile se amesteca intr-un vas cu un praf de sare si cu untul topit,ca pentru maioneza.
Zaharul se topeste in laptele caldut si se adauga peste crema de galbenusuri.Dupa omogenizare se adauga drojdia si se amesteca pana se topeste.
Tot acest amestec il punem in cuva masinii de paine,adaugam faina treptat si framantam un aluat elastic,ce nu se mai lipeste de vas.Se lasa la crescut 1 ora.
Dupa ce si-a dublat volumul,se intinde aluatul pe masa unsa cu ulei,in foaie subtire,se unge cu unt topit,dupa care se impacheteaza si se intinde din nou.
Se taie fasii care se rasucesc.
Din aceste fasii rasucite se formeaza spiralele.
Se ung cu galbenus amestecat cu putin lapte si se dau la cuptorul incins la 190 de grade,pana se rumenesc.

In tot acest timp se prepara siropul din:

5 linguri miere
1 cana apa
3 linguri zahar
coaja de lamaie

Se pune apa la fiert impreuna cu zaharul,mierea si coaja de lamaie.

In acest sirop se scufunda spiralele inca fierbinti.Dupa insiropare se glazureaza cu serbet sau pasta de zahar.Eu am folosit fondant.
Daca ti-a placut reteta noastra "Spirale insiropate" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Briose cu visine si dulceata de trandafiri

Briose cu visine si dulceata de trandafiri

Pentru briose, spargem ouale intr-un bol, presaram putina sare si adaugam zaharul peste ele. Eu am

5 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura Iute cu Ghimbir

Prajitura Iute cu Ghimbir

- Se bate untul cu zahărul pudră până devine spumos; - Se adaugă oul și se mixează bine; -

1 vot    0 comentarii
45 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

3.5L Digital HingedLid

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    miha278 (Chef de cuisine) , 21 iunie 2010

    Stelar, "framantam" era un termen general :) nu neaparat ca tre sa bagam noi mana in aluat. In timp ce masina isi urmeaza programul de framantare punem faina treptat si in final se va obtine un aluat nelipicios. Acum cred ca am formulat corect. ;)

  • Fara foto

    Stelar (Bucatar sef) , 18 iunie 2010

    Miha, sunt confuza.. Pui amestecul in cuva masinii de paine, dar acolo il framanti TU cu faina? Stiu ca masina il framanta singura. Nu te supara, dar nu inteleg.

  • Fara foto

    miha278 (Chef de cuisine) , 12 ianuarie 2010

    Asa este Mariana! Merita incercati! :)

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 12 ianuarie 2010

      Interesanta reteta! Cred ca melcisorii tai sunt foarte gustosi!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

2h

6 voturi

Ingrediente

  • * 3 galbenusuri
  • * 50 g zahar
  • * 10 linguri unt topit
  • * 250 ml lapte
  • * 25 g drojdie proaspata
  • * esenta vanilie si rom
  • * 500 g faina

Raporteaza reteta

Retete
de miha278
Smantanita

Smantanita

Foile: Se amesteca toate ingredientele pentru foi si se framanta un aluat elastic. Se imparte in

58 voturi    23 comentarii
1h
Prajituri
Pulpe in aluat de bere si tagliatelle cu sos de smantana

Pulpe in aluat de bere si tagliatelle cu sos de smantana

Ouale se bat bine impreuna cu condimentele.Eu am pus sare,piper si boia de ardei iute. Se adauga

7 voturi    2 comentarii
1h
Paste si pizza
Piept de pui crocant

Piept de pui crocant

Ouale se bat bine impreuna cu sarea,piperul si boiaua de ardei. Se adauga faina si se omogenizeaza. Fulgii

6 voturi    3 comentarii
2h
Mancaruri cu carne

miha278 (Chef de cuisine)

Stelar, "framantam" era un termen general :) nu neaparat ca tre sa bagam noi mana in aluat. In timp ce masina isi urmeaza programul de framantare punem faina treptat si in final se va obtine un aluat nelipicios. Acum cred ca am formulat corect. ;)

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Tarta Floarea Soarelui cu fructe de sezon Tarta Floarea Soarelui cu fructe de sezon

 Într-un bol mixăm cele 4 ouă împreună cu zahărul până capătă consistența unei creme; Adăugăm smântâna

2 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Minitarte racoritoare cu iaurt grecesc si fructe de padure Minitarte racoritoare cu iaurt grecesc si fructe de padure

Iaurtul grecesc se pune intr-un tifon si se lasa la scurs peste noapte. Se pune faina cernuta impreuna cu untul,ouale, laptele si sarea

1 vot    0 comentarii
1h 45 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitură cu marmeladă de caise