Gustos.ro / Retete culinare / Steak de porc cu sos vierge

Steak de porc cu sos vierge

Name: Steak de porc cu sos vierge
Prep time: 30 min
Cuisine: Franta
Ingredients: Ingrediente pentru steak:; 600 g mușchiuleț de porc; un cubuleț de un; un fir de cimbru; sare de mare și piper; Ingrediente pentru sosul vierge:; 300 g roșii cherry; o mână de arpagic roșu; o mână de măsline kalamata fără sâmburi; 3 căței de usturoi; câteva frunze de busuioc proaspăt; două linguri cu zeamă de lămâie; 4 linguri cu ulei de măsline; sare de mare ( sau himalaya )

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente pentru steak:
600 g mușchiuleț de porc
un cubuleț de un
un fir de cimbru
sare de mare și piper
Ingrediente pentru sosul vierge:
300 g roșii cherry
o mână de arpagic roșu
o mână de măsline kalamata fără sâmburi
3 căței de usturoi
câteva frunze de busuioc proaspăt
două linguri cu zeamă de lămâie
4 linguri cu ulei de măsline
sare de mare ( sau himalaya )

Mod de preparare

În ultima vreme am postat cam multe dulciuri și niciun fel principal, așa că azi am decis să vă prezint o rețetă simplă și cu o savoare inegalabilă.

Este un fel de mâncare care necesită mai puțin de 30 de minute pentru preparare. E consistent și de ce nu, sănătos. Se poate realiza cu carne de porc, vită și chiar pește și pentru că urmează perioada ”mieilor”, am să încerc și cu acest tip de carne. :)

Am condimentat carnea cu sare și piper și am rumenit-o pe ambele părți în tigaia grill.

Am scos-o într-o altă tigaie, de această dată una obișnuită din teflon, am adăugat untul și cimbrul și am gătit-o aproximativ 7 minute.

Când carnea s-a pătruns, am oprit focul și am acoperit tigaia cu un capac.

În timp ce s-a gătit carnea, am pus arpagicul împreună cu uleiul de măsline într-o tigaie. Imediat ( arpagicul nu trebuie prăjit ) am adăugat și roșiile cherry tăiate pe jumătate, măslinele, sarea și piperul. Le-am tras la tigaie preț de 2-3 minute, apoi am adăugat usturoiul pisat și busuiocul mărunțit. Am stins cu zeama de lămâie.

Am așezat totul pe 3 farfurii și am servit ca atare.

Dacă aveți un vin bun, roșu, nu ezitați să-l serviți alături. Vă va încânta cu siguranță!

Nu-i așa că vă tentează? :)

Poftă bună!