Steaua Craciunului

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie
Steaua Craciunului

Ingrediente

  • Blat
  • 200g unt
  • 130g ciocolata neagra
  • 240g zahar
  • 2linguri cacao
  • 70ml lichior Amaretto
  • 230g faina
  • 2lingurite praf de copt
  • 1/2lingurita bicarbonat
  • 4oua
  • Glazura
  • 150g unt
  • 4linguri zahar brun
  • 3-4linguri smantana lichida
  • 4linguri cacao
  • 4foi de gelatina
  • Decor
  • pasta de zahar
  • zahar aurit

Mod de preparare

Se pune intr-un vas pe foc foarte mic sau bain-marie untul,ciocolata rupta,se amesteca continuu,se adauga apoi zaharul,cacao iar dupa 2min se da deoparte se incorporeaza lichiorul si se lasa sa se raceasca

Se bat usor ouale cu mixerul pana rezulta o spuma voluminoasa,se amesteca cu ciocolata bine racita apoi usor cu faina amestecata cu praful de copt si bicarbonat;dupa omogenizare se rastoarna in forma de stea si se lasa la cuptor la foc mic 45min.

Pentru glazura se pune untul intr-un vas pe foc impreuna cu zahar cacao,smantana,se amesteca continuu sa se topeasca zaharul apoi se da vasul deoparte,se incorporeaza gelatina hidratata 5min in apa rece,se amesteca bine si se lasa sa se raceasca

Pasta de zahar se intinde pe masa de lucru presarata cu zahar pudra(sa nu se lipeasca)cu sucitorul intr-o foaie nu prea subtire apoi se decupeaza stelute in diferite marimi

Blatul racit,se pune pe un platou,se intinde glazura bine pe toata suprafata,se pun stelutele,se presara cu zahar aurit apoi se lasa la frigider pana in momentul servirii.

Aceasta reteta o pregatesc in fiecare an si mereu are succes,parca ar fi facuta pentru prima data.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort copii

Tort copii

Tort copii
Lapte cu orez si sos de capsuni

Lapte cu orez si sos de capsuni

Lapte cu orez si sos de capsuni
Gogosi cu ciocolata
Dulciuri diverse

Gogosi cu ciocolata

Intr-un bol micut, trebuie sa punem drojdia impreuna cu 60 ml lapte.

Gogosi cu ciocolata
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor