Gustos.ro / Retete culinare / Stufat de porc cu pilaf aromat

Stufat de porc cu pilaf aromat

Name: Stufat de porc cu pilaf aromat
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg pulpa porc; 1 ceapa; 4 catei usturoi; 3 linguri sos de soia; 1 rosie; 1 lingura sos chilli; 1 varf lingurita turmenic( curcuma); sare; piper; pasta rosii; pasta gogosari; ulei; o cana orez; frunze patrunjel verde

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg pulpa porc
1 ceapa
4 catei usturoi
3 linguri sos de soia
1 rosie
1 lingura sos chilli
1 varf lingurita turmenic( curcuma)
sare
piper
pasta rosii
pasta gogosari
ulei
o cana orez
frunze patrunjel verde

Mod de preparare

Se taie felii pulpa de porc.

Ceapa se curata , se taie julien si se caleste in doua linguri de ulei pina devine sticloasa.

Adaugam feliile de carne,rosia taiata cubulete mici, usturoiul pisat si toate celelalte condimente.Amestecam bine toate componentele, apoi adaugam o cana mare cu apa, acoperim cu capac si lasam sa fiarba la foc mic pina cand carnea se desface in fasii( cam o ora).

Orezul il spalam bine sub un jet cu apa si lasam sa se scurga bine.

Punem la incalzit doua linguri cu ulei si adaugam orezul, turmenicul si frunzele de patrunjel tocate. Invartim de vreo 2-3 ori apoi adaugam 2 1/2 cani apa, sare si piper. Lasam sa fiarba bine bobul de orez la foc mic si chiar daca este lichid, dupa ce bobul este fiert, il lasam asa acoperit si orezul va absorbi toata apa.

La sfarsit cand toate sunt fierte, montam portiile pe farfurii si le ornam dupa imaginatie.

Se serveste cu salata verde.

Pofta mare !