Cartofii spalati/curatati si taiati ii punem la fiert in apa sarata. Intre timp, topim baconul cubulete in circa 50 g unt si calim cu ceapa maruntita, fasiile de salam si sunca, respectiv ciupercile injumatatite, adaugand putin mustar la sfarsit. Pasam cartofii cu aproximativ 100 g unt si putina sare. Separam doua oua, incorporand galbenusurile in crema de cartofi si, la final, albusurile batute spuma (se omogenizeaza finut, ca la un pandispan). Luam o forma unsa si tapetata cu pesmet, punem jumatate din cantitatea de cartofi, pudram cu pesmet, intindem masa de mezeluri cu ciuperci, alt strat de pesmet si acoperim cu restul cremei. Turnam uniform deasupra un sos din smantana, 2 oua, 50 g unt topit, cascavalul ras, maghiran si patrunjelul maruntit, sare si piper dupa gust. Introducem sufleul in cuptorul preincalzit, lasand circa 30 de minute. Stingem focul si scoatem tava doar dupa alte 10 minute.
Sfaturi: daca nu aveti mezeluri, puteti folosi amestec de carne tocata, inlocuind maghiranul cu cimbru si putin busuioc. Pentru o savoare suplimentara, asezati intre straturile de cartofi felii de rosii si ardei gras.
Recomandari: sufleul poate fi servit atat cald, cu o salata proaspata de verdeturi, dar si rece cu ketchup picant sau sos alb de usturoi.
Sugestie: pentru a oferi un decor mai apetisant, am fiert separat cartofi in coaja, i-am curatat si taiat rondele, dupa care am acoperit sufleul cu acestea. Stratul crocant si estetic induce automat dorinta devorarii acestui fel de mancare ieftin, savuros si gustos!
Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minuteIncearca o salata de legume proaspete cu crutoane crocante, perfecta pentru pranz sau cina. Reteta rapida, simpla si plina de...
Salata de legume proaspete cu crutoane – reteta simpla, rapida si sanatoasaIncearca aceasta reteta usoara de briose cu afine si faina integrala, perfecte pentru un mic dejun sanatos sau gustare. Fara...
Briose cu afine si faina integrala – reteta simpla, delicioasa si sanatoasaRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii