autor:

Fara foto

» » , Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Supe de legume

Supa crema cu tarhon

Autor: Radu Popovici (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 aprilie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Radu Popovici (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 aprilie 2011

Ingrediente
1 lingura de ulei de orez Riso Scotti, 1/2 cana cu orez cu bob rotund Riso Scotti, 2 linguri de unt, 1 ceapa mare, feliate, 400 g cartofi, curatati si feliati, 200 g morcovi, curatati si taiati bucati, 200 g telina, curatata si feliata, 800 ml fond de legume, tarhon proaspat, tocat, nucsoara, proaspat rasa, sare, piper alb, macinat, 500 ml smantana, 1-2 lingurite de suc de lamaie, crutoane, pentru servit

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

1 vot

Mod de preparare

Tarhonul este aici aroma cheie care face deosebita aceasta supa-crema de radacinoase. reteta este preparata in doua variante: una simpla, cu crutoane, una mai satioasa, cu adaus de orez fiert.

Se incing uleiul si untul intr-o oala mare si se caleste ceapa 4-5 minute, pana se face translucida.

Se adauga cartofii, morcovii si telina si se inabusa, la foc mic, timp de 10 minute, pana ce vegetalele sunt aproape fragede. Se amesteca ocazional.

Intre timp se fierbe orezul conform instructiunilor de pe ambalaj.

Se adauga in oala fond de legume, nucsoara, tarhon, sare si piper. Se da in clocot, se micsoreaza flacara si se fierbe molcom 10 minute, pana ce vegetalele sunt foarte fragede.

Se lasa putin sa se raceasca, apoi se toarna mixtura intr-un blender Singer si se face piure. Se transfera inapoi in oala si se adauga laptele. Se amesteca si se incinge. Se gusta, se asezoneaza si se adauga suc de lamaie. Se serveste cu crutoane sau amestecata cu orez fiert.
Se serveste la temperatura camerei sau rece.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema cu tarhon" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa de mere

Supa de mere

Curatam merele, le taiem in 4 si apoi in cubulete mai mici. Punem apa la fiert, adaugam merele, zaharul,

1 vot    2 comentarii
30 min
Supe de legume
Supa crema de linte

Supa crema de linte

Intr-o oala incingem uleiul de masline si calim usor legumele (ceapa, morcovul, telina, jumatatate

10 voturi    2 comentarii
1h
Supe de legume

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 24 aprilie 2011

    Foarte fina si aromata! Sarbatori fericite!

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

1 vot

Ingrediente

  • 1 lingura de ulei de orez Riso Scotti
  • 1/2 cana cu orez cu bob rotund Riso Scotti
  • 2 linguri de unt
  • 1 ceapa mare
  • feliate
  • 400 g cartofi
  • curatati si feliati
  • 200 g morcovi
  • curatati si taiati bucati
  • 200 g telina
  • curatata si feliata
  • 800 ml fond de legume
  • tarhon proaspat
  • tocat
  • nucsoara
  • proaspat rasa
  • sare
  • piper alb
  • macinat
  • 500 ml smantana
  • 1-2 lingurite de suc de lamaie
  • crutoane
  • pentru servit

Raporteaza reteta

Retete
de Radu Popovici
Risotto cu legume

Risotto cu legume

Risotto este preparatul cu orez cel mai popular al bucatariei italiene. Se foloseste un prez special,

1 vot    1 comentariu
40 min
Retete vegetariene
Mihaela11

Mihaela11 (Chef de cuisine)

Foarte fina si aromata! Sarbatori fericite!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de legume

Supa crema de mazare cu jambon Supa crema de mazare cu jambon

In vasul cu unt, pe foc, se pun toate legumele curatate, spalate, taiate, mazarea, 1 lingurita cu sare, iar dupa ce s-au inmuiat,se

0 voturi    0 comentarii
50 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Supa de ceapa Supa de ceapa

Se pune untul la topit in care se caleste ceapa taiata cubulete si usturoiul intreg (sa nu se arda). Se lasa la calit pana ceapa devine

0 voturi    0 comentarii
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ciorba de varza