autor:

Fara foto

» » , Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Supe de legume

Supa crema cu tarhon

Autor: Radu Popovici (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 aprilie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Radu Popovici (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 aprilie 2011

Ingrediente
1 lingura de ulei de orez Riso Scotti, 1/2 cana cu orez cu bob rotund Riso Scotti, 2 linguri de unt, 1 ceapa mare, feliate, 400 g cartofi, curatati si feliati, 200 g morcovi, curatati si taiati bucati, 200 g telina, curatata si feliata, 800 ml fond de legume, tarhon proaspat, tocat, nucsoara, proaspat rasa, sare, piper alb, macinat, 500 ml smantana, 1-2 lingurite de suc de lamaie, crutoane, pentru servit

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

1 vot

Mod de preparare

Tarhonul este aici aroma cheie care face deosebita aceasta supa-crema de radacinoase. reteta este preparata in doua variante: una simpla, cu crutoane, una mai satioasa, cu adaus de orez fiert.

Se incing uleiul si untul intr-o oala mare si se caleste ceapa 4-5 minute, pana se face translucida.

Se adauga cartofii, morcovii si telina si se inabusa, la foc mic, timp de 10 minute, pana ce vegetalele sunt aproape fragede. Se amesteca ocazional.

Intre timp se fierbe orezul conform instructiunilor de pe ambalaj.

Se adauga in oala fond de legume, nucsoara, tarhon, sare si piper. Se da in clocot, se micsoreaza flacara si se fierbe molcom 10 minute, pana ce vegetalele sunt foarte fragede.

Se lasa putin sa se raceasca, apoi se toarna mixtura intr-un blender Singer si se face piure. Se transfera inapoi in oala si se adauga laptele. Se amesteca si se incinge. Se gusta, se asezoneaza si se adauga suc de lamaie. Se serveste cu crutoane sau amestecata cu orez fiert.
Se serveste la temperatura camerei sau rece.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema cu tarhon" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa de legume cu galuste

Supa de legume cu galuste

Se pune apa la foc,se curata legumele,se taie feliute,ceapa intreaga,cartofi in 4 si le punem la

15 voturi    7 comentarii
1h
Supe de legume
Supa crema de legume cu ghimbir

Supa crema de legume cu ghimbir

In meniul pentru concurs,vin cu aceasta supa,gustoasa dar mai ales foarte sanatoasa! Toate legumele

2 voturi    0 comentarii
1h
Supe de legume

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 24 aprilie 2011

    Foarte fina si aromata! Sarbatori fericite!

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

1 vot

Ingrediente

  • 1 lingura de ulei de orez Riso Scotti
  • 1/2 cana cu orez cu bob rotund Riso Scotti
  • 2 linguri de unt
  • 1 ceapa mare
  • feliate
  • 400 g cartofi
  • curatati si feliati
  • 200 g morcovi
  • curatati si taiati bucati
  • 200 g telina
  • curatata si feliata
  • 800 ml fond de legume
  • tarhon proaspat
  • tocat
  • nucsoara
  • proaspat rasa
  • sare
  • piper alb
  • macinat
  • 500 ml smantana
  • 1-2 lingurite de suc de lamaie
  • crutoane
  • pentru servit

Raporteaza reteta

Retete
de Radu Popovici
Risotto cu legume

Risotto cu legume

Risotto este preparatul cu orez cel mai popular al bucatariei italiene. Se foloseste un prez special,

1 vot    1 comentariu
40 min
Retete vegetariene
Mihaela11

Mihaela11 (Chef de cuisine)

Foarte fina si aromata! Sarbatori fericite!

Adauga reteta
Retete

din Supe de legume

Supa crema de dovleac servita in paine Supa crema de dovleac servita in paine

Pregatesti intai maiaua din drojdie, ½ lingurita de zahar, 50 ml lapte caldut, 5 linguri faina. O lasi sa creasca 20 de minute,

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Borsuri si Ciorbe
Supa italiana de rosii si pui - supa minestrone Supa italiana de rosii si pui - supa minestrone

Se pune apa la fiert, cu 2 linguri de ulei de masline. Se taie puiul, se curata de grasime si de pielite, se spala bine. Se pune la

0 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Supe de carne
Supa-crema de ciuperci