Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de dovleac cu praz si cartofi

Supa crema de dovleac cu praz si cartofi

Name: Supa crema de dovleac cu praz si cartofi
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 g dovleac placintar; 3 fire praz; 2 cartofi medii; 50 g parmezan; supa concentrata de legume; 3 cateii de usturoi; 50 g unt; ulei de masline; sare de mare; piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Supa crema de dovleac cu praz si cartofi

Ingrediente

500 g dovleac placintar
3 fire praz
2 cartofi medii
50 g parmezan
supa concentrata de legume
3 cateii de usturoi
50 g unt
ulei de masline
sare de mare
piper

Mod de preparare

Dovleacul se curata de coaja, se indeparteaza semintele si se taie felii mici.

Se pune dovleacul feliat intr-o tava tapetata cu hartie de copt alaturi de usturoi, se stropeste cu ulei de masline, sare de mare, piper si se da la cuptorul preincalzit la 190 grade timp de 25 minute.

Prazul curatat si taiat felii potrivite se caleste in untul topit.

Cartofii se curata, se taie bucati mici si se adauga peste praz.

Se acopera totul cu supa de legume, se condimenteaza si se fierbe la foc mic.

Cand cartofii sunt fierti se amesteca cu dovleacul copt si se paseaza totul intr-un blender.

La sfarsit se adauga parmezanul, amestecand usor si astfel am obtinut o supa crema de dovleac foarte sanatoasa si delicioasa..

Supa crema de dovleac cu praz si cartofi se serveste calda alaturi de crutoane de paine.

S-aveti pofta !