Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de praz, bacon si cartofi

Supa crema de praz, bacon si cartofi

Name: Supa crema de praz, bacon si cartofi
Prep time: 60 min
Ingredients: 25 g unt; 3 feliute de bacon, taiate cubulete; o ceapa taiata marunt; 400 g praz, spalat si taiat felii; 3 cartofi medii, decojiti si taiati cubulete; 1,4 l supa de legume; 142 ml smintina; pentru servire, 4 feliute de bacon prajite si taiate in doua

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

25 g unt
3 feliute de bacon, taiate cubulete
o ceapa taiata marunt
400 g praz, spalat si taiat felii
3 cartofi medii, decojiti si taiati cubulete
1,4 l supa de legume
142 ml smintina
pentru servire, 4 feliute de bacon prajite si taiate in doua

Mod de preparare

Topeste untul intr-o tigaie si caleste ceapa si feliile de bacon.Adauga prazul si cartofii, apoi acopera cu un capac. Pastreaza pe foc 5 minute, miscind tigaia repejor, sa nu se prinda compozitia. Toarna supa , condimenteaza si pune totul la fiet. Acopera din nou si fierbe la foc mic 20 min , pina ce legumele s-au inmuiat. lasa preparatul la racit timp de citeva minute, apoi mixeaza toata compozitia cu un blender pina obtii o pasta. Pune supa in tigaie, toarna smintina si omogenizeaza continutul. Serveste aceasta supa cu bacon prajit si crutoane.