Supa de legume si cereale

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Probabil ca ati vazut in comert pungi de circa 500 gr. de legume uscate. Eu folosesc acestea pentru ca sunt deja amestecate in proportia justa.
  • Pentru doua portii folositi:
  • - 150 gr de amestec de legume
  • - 750 ml apa
  • - 2/3 catei de usturoi
  • - 3/4 frunze da salvie si 1/2 crengute de rozmarin, pot fi si uscate
  • - sare, piper dupa gust

Mod de preparare

Daca aveti timp puteti pune aceste legume in apa rece cu citeva ore inainte, astfel vor fierbe mai repede.

Intr-o oala de circa 2 l. puneti putin ulei si frigeti usturoiul, salvia si rozmarinul pina usturoiul devine mai inchis la culoare.

Adaugati legumele spalate si scurse bine de apa si le lasati citeva minute sa se caleasca, amestecind bine sa nu se lipeasca de fundul oalei.

Adaugati apa si lasati sa fiarba la foc mic circa o ora si jumatate amestecind din cind in cind ptr a nu se lipi.

Daca ati lasat legumele in apa inainte de pregatirea lor sunt gata mai repede, in circa o ora, oricum gustati boabele de fasole, daca sunt moi opriti focul.

Se poate servi cu mamaliga calda.

Este o supa care-mi place ft mult si o apreciaza si sotul meu. De obicei o pregatim toamna sau iarna cind e frig afara, pentru ca este ft calorica.

Legumele uscate au o mare valoare nutritiva, fiind bogate in proteine asemanatoare carnii, in carbohidrati usor de asimilat si in fosfor si alte saruri.

Din familia legumelor uscate fac parte fasolea uscata, lintea, mazarea uscata, ceci si fave care nu stiu cum se traduc in romaneste...

p.a. in fotografia postata se vede cum arata punga cu legume in comert la noi...

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor

Reteta de cartofi la cuptor. Cartofi la cuptor cu ulei de masline, sare, piper, condimente si ierburi aromatice. Reteta...

Cartofi la cuptor
Cotlet de vitel cu piure de mazare

Cotlet de vitel cu piure de mazare

Amestecul de mirodenii se amesteca, se pun intr-o tava si se imprastie.

Cotlet de vitel cu piure de mazare
Prajitura cu foi, crema de lamaie si jeleu de visine

Prajitura cu foi, crema de lamaie si jeleu de visine

O prajitura delicioasa, stiam ca asa va fi, inca de cand m-am gandit la aceasta combinatie care mie imi place tare mult.

Prajitura cu foi, crema de lamaie si jeleu de visine
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor