Gustos.ro / Retete culinare / Supa de mazare Altamura

Supa de mazare Altamura

Name: Supa de mazare Altamura
Prep time: 30 min
Ingredients: ulei de masline; 2 cepe mijlocii, curatate si tocate marunt; 4 maini mari de mazare proaspat decorticata; 1, 1 litri supa de pui; 250 g spaghete uscate, rupte in bucati de circa 2,5 cm.; Sare marinata si piper negru proaspat macinat; optional: cate un fir de menta, busuioc si rozmarin proaspat; ulei de masline extravirgin; o mana mica de patrunjel proaspat, tocat

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

ulei de masline
2 cepe mijlocii, curatate si tocate marunt
4 maini mari de mazare proaspat decorticata
1, 1 litri supa de pui
250 g spaghete uscate, rupte in bucati de circa 2,5 cm.
Sare marinata si piper negru proaspat macinat
optional: cate un fir de menta, busuioc si rozmarin proaspat
ulei de masline extravirgin
o mana mica de patrunjel proaspat, tocat

Mod de preparare

Turnati niste ulei de masline într-o cratita, adaugati ceapa si prajiti-o încet timp de 10 minute. Adaugati mazarea si supa de pui, aduceti la fierbere si lasati-o sa fiarba înca 10 minute, Fierbeti în apa clocotita niste spaghete, jumatate din timpul indicat pe pachet, apoi scurgeti-le si adaugati-le la supa de mazare. Este o idee buna sa legati firele de ierburi aromate si sa le aruncati în supa, pentru a-i da o aroma placuta, scotându-le înainte de servire. Când pastele sunt fierte, gustati supa si condimentati atent cu sare si piper. Repartizati supa în boluri, turnati putin ulei de masline extravirgin si presarati patrunjel.