autor:

Fara foto

» » Supe de legume

Supa de orez cu legume

Autor: George Florescu (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 03 septembrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: George Florescu (Chef de cuisine)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 03 septembrie 2005

Ingrediente
250 gr. orez cu bobul lung, 200 gr. fasole verde, 3 rosii, 2 morcovi, 1 ardei rosu mic, 1 dovlecel mic, o bucata mica de praz, 100 gr. mazare din conserva (sau congelata), 6 linguri de untdelemn de masline (sau altul fin), 1 ceapa, 1 cub de concentrat de legume sau vita, 2 catei de usturoi, 50 gr. parmezan sau cascaval ras, 1 legatura de busuioc, sare, piper.,

Dificultate: Medie Timp: 1h

12 voturi

Mod de preparare

Curatati morcovii. Spalati ardeiul si taiati-l in doua, curatati-l de seminte si de partile albe. Curatati prazul si taiati-l in rondele, apoi taiati marunt, ca pentru ciorba, morcovii, dovlecelul, rosiile si ardeiul. Curatati fasolea de ata si rupeti pastaile in doua.
Curatati si tocati ceapa. Caliti-o intr-o tigaie, intr-o lingura de untdelemn incins. Adaugati orezul, amestecati si lasati-l pe foc vreme de 3 minute. Sarati, piperati.
Fierbeti separat in 1,5 litri de apa, tableta de concentrat de legume sau vita, turnati-o peste orez, lasati sa fiarba pe foc mic vreme de 5 minute. Adaugati in oala toate legumele taiate. Dupa 10 minute de fiert, adaugati si mazarea si mai lasati sa fiarba 10 minute, amestecand din cand in cand.
Spalati si tocati patrunjelul. Puneti-l intr-un vas, impreuna cu parmezanul si cateii de usturoi curatati si pisati. Amestecati cu o lingura de lemn, adaugand putin cate putin restul de untdelemn. Bateti compozitia cu o furculita, ca sa se omogenizeze perfect. Varsati supa intr-un castron, adaugati sosul de patrunjel, amestecati, serviti imediat.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de orez cu legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa de rosii cu orez si legume pasate

Supa de rosii cu orez si legume pasate

Supa de rosii cu orez, este, desigur, una din supele care le putem face cat mai des in sezonul de

1 vot    0 comentarii
1h 45 min
Supe de legume
Supa de dovlecei  / zucchini

Supa de dovlecei / zucchini

Taiati toate legumele in cuburi maricele si zdrobiti usturoiul cu lama cutitului. Incingeti uleiul

3 voturi    0 comentarii
45 min
Supe de legume

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Dificultate

Medie

Timp

1h

12 voturi

Ingrediente

  • 250 gr. orez cu bobul lung
  • 200 gr. fasole verde
  • 3 rosii
  • 2 morcovi
  • 1 ardei rosu mic
  • 1 dovlecel mic
  • o bucata mica de praz
  • 100 gr. mazare din conserva (sau congelata)
  • 6 linguri de untdelemn de masline (sau altul fin)
  • 1 ceapa
  • 1 cub de concentrat de legume sau vita
  • 2 catei de usturoi
  • 50 gr. parmezan sau cascaval ras
  • 1 legatura de busuioc
  • sare
  • piper.

Raporteaza reteta

constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

Super !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de legume

Supa crema de dovleac Supa crema de dovleac

Se incepe cu dovleacul placintar pentru ca se curata destul de greu (coaja este foarte tare). Se decojeste, se scot semintele, apoi

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Supa crema de ciuperci, cu naut si afumatura Supa crema de ciuperci, cu naut si afumatura

Se fierbe nautul si se scurge de apa. Se calesc afumatura cu ciupercile, apoi se condimenteaza, se stinge totul cu coniac si se mai

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Supa crema de conopida cu morcov