Gustos.ro / Retete culinare / Supa de paine nemteasca

Supa de paine nemteasca

Name: Supa de paine nemteasca
Prep time: 45 min
Ingredients: 8 felii de paine prajita;; 4 bucati praz(recomandat numai partea alba);; 2 cepe potrivite;; 3 linguri faina;; 150-200 ml otet;; 500 grame carne afumata;; 400 grame smantana;; 200 grame branza oaie;; 100 grame unt;; sare,piper,1 legatura de patrunjel verde.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

8 felii de paine prajita;
4 bucati praz(recomandat numai partea alba);
2 cepe potrivite;
3 linguri faina;
150-200 ml otet;
500 grame carne afumata;
400 grame smantana;
200 grame branza oaie;
100 grame unt;
sare,piper,1 legatura de patrunjel verde.

Mod de preparare

Painea prajita se aseaza pe fundul unei oale, dupa care se toarna 3,5-4 litri de apa calda si se pune la fiert, la foc mic;

Separat se pregateste o tigaie, care se pune la incins, se pune untul, se da focul mai mic, dupa care se pune ceapa si prazul taiate marunt,la calit;

Carnea afumata se taie cubulete potrivite ca marime, se adauga in tigaie,se amesteca cu ceapa si prazul si se lasa la foc potrivit timp de 15-20 minute;

In tigaie se adauga faina si otetul si se lasa sa dea 2-3 clocote,timp in care mestecam incontinuu pentru a se ingrosa sosul si a nu se lipi faina;

Aceasta compozitie se toarna in oala cu supa care se afla deja pe foc si se mai fierbe 35 minute;

La sfarsit, se inchide focul, se adauga smantana si branza rasa, se asezoneaza si se lasa oala acoperita 5 minute,dupa care puteti servi;

La servire,se presara patrunjelul tocat marunt.