autor:

Doina  Varga

» » , Supe de carne, Supe de legume

Supa de rosii cu oase garf si galuste

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 14 septembrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 14 septembrie 2010

Ingrediente
* cojile si semintele de rosii ramase de la bulion (sau 500 g rosii), * 1 kg oase garf, * 1 morcov, * 1 patrunjel, * 1 ceapa, * cateva fire de patrunjel, * 1 ou, * 1 lingura de ulei, * un varf de cutit bicarbonat, * 5-6 linguri de gris, * sare, piper, baza pentru mancaruri, 2 lingurite de zahar

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

6 voturi

Mod de preparare

Traim vremuri de criza, nimic nu se arunca, totul se foloseste. Cand am preparat bulionul am folosit cojile si semintele care au ramas (nu poti sa le storci niciodata complet) ca sa prepar o supa.
Puneti la fiert, in 2 litri de apa rece, cu putina sare, oase garf iar cand clocoteste luati spuma. Lasati-le sa fiarba la foc mic jumatate de ora. Separat puneti la fiert resturile de la bulion intr-un litru de apa rece si lasati-le sa fiarba 20 de minute la foc mic.

Dupa ce ati pus totul la fiert preparati compozitia de galuste conform retetei http://www.gustos.ro/retete-culinare/supe-de-carne/galuste-infailibile-pentru-supa.html si lasati-o deoparte pana fierbe supa.
Curatati si tocati marunt zarzavaturile si adaugati-le peste supa de oase dupa ce ati luat spuma ca sa fiarba impreuna. Strecurati apoi deasupra zeama de la rosii si dati totul bine prin strecuratoare. Lasati sa mai fiarba impreuna inca 10 minute.
Dati focul la minim si puneti cu o lingurita galustele la fiert in supa.
Lasati supa sa fiarba la foc mic, mic pana se umfla galustile, 15-20 minute. O supa foarte buna, din ce a ramas de la bulion. Nu se arunca nimic. :) Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de rosii cu oase garf si galuste" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Bors de primavara

Bors de primavara

Ceapa si usturoiul se calesc foarte putin in ulei incins,se adauga cartofii taiati cuburi, radacinoasle

3 voturi    7 comentarii
1h
Supe de legume
Supă de varză roșie

Supă de varză roșie

Varza roșie se curăță de primele frunze, apoi se taie fâșii, care se taie la rândul lor bucățele. Ceapa

1 vot    0 comentarii
50 min
Supe de legume

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Adelina Damian-Fekete

    Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine) , 19 septembrie 2010

    Interesant, si eu am procedat la fel cu ocazia bulionului!

Dificultate

Redusa

Timp

50 min

6 voturi

Ingrediente

  • * cojile si semintele de rosii ramase de la bulion (sau 500 g rosii)
  • * 1 kg oase garf
  • * 1 morcov
  • * 1 patrunjel
  • * 1 ceapa
  • * cateva fire de patrunjel
  • * 1 ou
  • * 1 lingura de ulei
  • * un varf de cutit bicarbonat
  • * 5-6 linguri de gris
  • * sare
  • piper
  • baza pentru mancaruri
  • 2 lingurite de zahar

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

127 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri
Adelina Damian-Fekete

Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)

Interesant, si eu am procedat la fel cu ocazia bulionului!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de legume

Supa crema de mazare cu jambon Supa crema de mazare cu jambon

In vasul cu unt, pe foc, se pun toate legumele curatate, spalate, taiate, mazarea, 1 lingurita cu sare, iar dupa ce s-au inmuiat,se

0 voturi    0 comentarii
50 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Supa de ceapa Supa de ceapa

Se pune untul la topit in care se caleste ceapa taiata cubulete si usturoiul intreg (sa nu se arda). Se lasa la calit pana ceapa devine

0 voturi    0 comentarii
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Laste umplute