autor:

» » , Supe de carne, Supe de legume

Supa miso cu tofu

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 aprilie 2009

Ingrediente
5 g alge uscate (wakame), 120 g tofu proaspat, 1 ½ linguri pasta miso (din seminte de soia fermentata, apoi uscata), 2 cepe verzi, piper japonez sansho (optional), 400 ml dashi (zeama de peste japoneza), Dashi-no-moto: este supa de peste si alge pe care o gasesti gata preparata la raioanele cu ingrediente din Asia

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

2 voturi

Mod de preparare

1. Dashi e un ingredient esential in bucataria japoneza. Se pune la incalzit dashi la foc mare.
2. Wakame sau algele uscate se pun la inmuiat intr-un bol cu suficienta apa. Cand cresc in volum si devin moi, sunt gata.Pasta miso se pune intr-o cana, se adauga cateva linguri de dashi incalzit pentru a topi pasta, se amesteca bine, apoi se toarna pasta miso dizolvata in oala cu dashi. Se amesteca.
3. Pasta miso se pune intr-o cana, se adauga cateva linguri de dashi incalzit pentru a topi pasta, se amesteca bine, apoi s etoarna pasta miso dizolvata in oala cu dashi. Se amesteca.
4. Tofu se taie in cuburi de 1 cm, se adauga in oala cu dashi si pasta miso de pe aragaz si se reduce focul.
5. Se adauga wakame inmuiat in supa si se lasa la foc mic cateva minute pentru a incalzi toate ingredientele. Atentie, a nu se fierbe pentru a nu-si pierde aroma!
6. Se serveste in boluri peste care s eadauga ceapa verde tocata marunt. Optional, se presara piper japonez sansho pentru aroma.
7. Supa miso este servita traditional la finalul unei mese sau ca un mic dejun sanatos si plin de proteine.
8. Pentru a te delecta cu supa miso intr-un mod autentic, foloseste betigase pentru ingredientele solide si soarbe supa direct din bol.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa miso cu tofu" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa de conopida

Supa de conopida

Conopida o desfacem in buchetele mici, o spalam din mai multe ape si o lasam intr-o strecuratoare,

10 voturi    5 comentarii
45 min
Supe de legume
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Toate legumele se pun la fiert in apa, cat sa le acopere. Cand s-au fiert se scot din apa cu ajutorul

1 vot    1 comentariu
45 min
Supe de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 16 iulie 2010

    Cred ca este o bunatate dar trebuie sa gasesti ingredientele necesare ...

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

2 voturi

Ingrediente

  • 5 g alge uscate (wakame)
  • 120 g tofu proaspat
  • 1 ½ linguri pasta miso (din seminte de soia fermentata
  • apoi uscata)
  • 2 cepe verzi
  • piper japonez sansho (optional)
  • 400 ml dashi (zeama de peste japoneza)
  • Dashi-no-moto: este supa de peste si alge pe care o gasesti gata preparata la raioanele cu ingrediente din Asia

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

Cred ca este o bunatate dar trebuie sa gasesti ingredientele necesare ...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de legume

Supa crema de fasole mung,  gatita la Multicookerul Crock-Pot Express Supa crema de fasole mung, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express

Pentru inceput am facut supa limpede de pui. Am avut un pui de tara, crescut liber si hranit cu porumb. Grasimea galbena a puiului ii

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Supa crema de ciuperci cu naut, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express Supa crema de ciuperci cu naut, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express

Se folosesc ciuperci champignon albe sau brune, dupa preferinte. Eu am avut ciuperci bio, de pasune, muuuult mai aromate ca si ciupercile

0 voturi    0 comentarii
40 min
Multicooking
Ciorba de peste cu legume