autor:

Fara foto

» » , Supe de carne, Supe de legume

Supa miso cu tofu

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 aprilie 2009

Ingrediente
5 g alge uscate (wakame), 120 g tofu proaspat, 1 ½ linguri pasta miso (din seminte de soia fermentata, apoi uscata), 2 cepe verzi, piper japonez sansho (optional), 400 ml dashi (zeama de peste japoneza), Dashi-no-moto: este supa de peste si alge pe care o gasesti gata preparata la raioanele cu ingrediente din Asia

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

2 voturi

Mod de preparare

1. Dashi e un ingredient esential in bucataria japoneza. Se pune la incalzit dashi la foc mare.
2. Wakame sau algele uscate se pun la inmuiat intr-un bol cu suficienta apa. Cand cresc in volum si devin moi, sunt gata.Pasta miso se pune intr-o cana, se adauga cateva linguri de dashi incalzit pentru a topi pasta, se amesteca bine, apoi se toarna pasta miso dizolvata in oala cu dashi. Se amesteca.
3. Pasta miso se pune intr-o cana, se adauga cateva linguri de dashi incalzit pentru a topi pasta, se amesteca bine, apoi s etoarna pasta miso dizolvata in oala cu dashi. Se amesteca.
4. Tofu se taie in cuburi de 1 cm, se adauga in oala cu dashi si pasta miso de pe aragaz si se reduce focul.
5. Se adauga wakame inmuiat in supa si se lasa la foc mic cateva minute pentru a incalzi toate ingredientele. Atentie, a nu se fierbe pentru a nu-si pierde aroma!
6. Se serveste in boluri peste care s eadauga ceapa verde tocata marunt. Optional, se presara piper japonez sansho pentru aroma.
7. Supa miso este servita traditional la finalul unei mese sau ca un mic dejun sanatos si plin de proteine.
8. Pentru a te delecta cu supa miso intr-un mod autentic, foloseste betigase pentru ingredientele solide si soarbe supa direct din bol.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa miso cu tofu" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa de mere

Supa de mere

Curatam merele, le taiem in 4 si apoi in cubulete mai mici. Punem apa la fiert, adaugam merele, zaharul,

1 vot    2 comentarii
30 min
Supe de legume
Supa de rosii

Supa de rosii

Intr-o oala se pune putin ulei,bucatelele de cartofi,telina,ceapa si patrunjelul. Se lasa sa se

3 voturi    5 comentarii
45h
Supe de legume

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 16 iulie 2010

    Mai intai trebuie sa ai ingredientele necesare !

Dificultate

Redusa

Timp

20 min

2 voturi

Ingrediente

  • 5 g alge uscate (wakame)
  • 120 g tofu proaspat
  • 1 ½ linguri pasta miso (din seminte de soia fermentata
  • apoi uscata)
  • 2 cepe verzi
  • piper japonez sansho (optional)
  • 400 ml dashi (zeama de peste japoneza)
  • Dashi-no-moto: este supa de peste si alge pe care o gasesti gata preparata la raioanele cu ingrediente din Asia

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

Mai intai trebuie sa ai ingredientele necesare !

Adauga reteta
Retete

din Supe de legume

Supa crema de dovleac servita in paine Supa crema de dovleac servita in paine

Pregatesti intai maiaua din drojdie, ½ lingurita de zahar, 50 ml lapte caldut, 5 linguri faina. O lasi sa creasca 20 de minute,

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Borsuri si Ciorbe
Supa italiana de rosii si pui - supa minestrone Supa italiana de rosii si pui - supa minestrone

Se pune apa la fiert, cu 2 linguri de ulei de masline. Se taie puiul, se curata de grasime si de pielite, se spala bine. Se pune la

0 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Supe de carne
Ajo Blanco