Gustos.ro / Retete culinare / Tarta cu branza dulce de vaci si piersici

Tarta cu branza dulce de vaci si piersici

Name: Tarta cu branza dulce de vaci si piersici
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat:; 400 g făină; 1 pliculeţ praf copt; 1/2 lingură bicarbonat; 2 ouă; 150 g unt rece tăiat cuburi; 150 g zahăr pudra; Pentru umplutură:; 1 kg brânză de vaci grasă; 300 gr smântână 20 % grăsime; 2 ouă; 400 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie; piersici din compot (jumătăţi)

Pentru aluat, amestecam ingredientele.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Tarta cu branza dulce de vaci si piersici

Ingrediente

Pentru aluat:
400 g făină
1 pliculeţ praf copt
1/2 lingură bicarbonat
2 ouă
150 g unt rece tăiat cuburi
150 g zahăr pudra
Pentru umplutură:
1 kg brânză de vaci grasă
300 gr smântână 20 % grăsime
2 ouă
400 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
piersici din compot (jumătăţi)

Mod de preparare

Pentru aluat, amestecăm ingredientele până când obţinem aluat omogen, apoi dăm aluatul la rece 30 minute.

Pentru umplutură, amestecăm brânza, smântâna, ouăle şi zahărul pudră. Scoatem aluatul de la rece şi îmbrăcăm o formă de tartă, ridicând aluatul şi pe margini.

Turnăm umplutura peste aluat, apoi aşezăm piersicile peste umplutură. Dăm tarta la copt 35-40 minute, la foc mediu, până când aluatul s-a rumenit, iar brânza s-a întărit puţin. Lăsăm tarta să se răcească complet, apoi o dăm la rece. Este minunată şi foarte cremoasă.