Tarta cu crema de lamaie si bezea

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Tarta cu crema de lamaie si bezea

Ingrediente

  • ptr tarta
  • 11/4 pahar faina
  • 100 gr de unt
  • 1/2 pahar zahar pudra
  • 1lingurita de sare
  • 1ou
  • 2galbenuse
  • ptr crema
  • coaja si sucul de la 2lamai potrivite dar nu mici
  • 1pahar de zahar
  • 250 gr smantina de frisca
  • 4 oua
  • ptr bezea
  • 4albusuri la temperatura camerei
  • 1pahar de zahar

Mod de preparare

Se pregateste aluatul de tarta -se pun toate ingridentele in robot si cu citeva pulsuri pregatim aluatul si-l dam la rece ptr o ora.

Intr-e timp pregatim crema-Se freaca impreuna ouale cu zaharul se adauga coaja si sucul de lamaie se adauga smantina si se freaca in continuare pina totul se incorporeaza

Se incalzeste cuptorul la 170 de grade.

Se intinde foaia de tarta intr-e doua foi de pergament se aseaza in tava si se niveleaza se toarna crema si se da la cuptor ptr 25-30 de minute sau pina ce aluatul devine auriu

Se lasa la racit o ora

Bezeua-Se bat albusele care au fost la temperatura camerei cu zaharul 2 minute la puterea cea mai mare a mixerului pina ce este o spuma alba si deja umflata

Se pune oala mixerului pe o oala cu apa care fierbein asa fel ca fundul oalei sa nu atinga apa si se bate incontinuare albusul 10 minute pina devine lucios si putin lipicios se ia de pe oala cu apa si se mai bate pina ce bezeua sa racit.

Se orneaza tarta cu bezea si se da la cuptor la faza de gril ptr un minut sau se maroneaza cu un brener.

Poate parea ceva complicat dar prajitura este foarte gustoasa si merita incercata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Se taie ceapa pestisor si se caleste in 2 linguri ulei.

Ghiveci de legume cu oua romanesti
Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, ceapa uscata o curatam si o tocam marunt.

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata
Negresa cu glazura de ciocolata.

Negresa cu glazura de ciocolata.

Negresa cu glazura de ciocolata.
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor