Gustos.ro / Retete culinare / Tartă cu dovleac şi urdă(2 variante)

Tartă cu dovleac şi urdă(2 variante)

Name: Tartă cu dovleac şi urdă(2 variante)
Prep time: 90 min
Ingredients: Blat:; 150 g de biscuiţi; 50 g de unt; 50 g de nuci; 50 g de zahăr brun; Cremă:; 200 g de piure de dovleac(cubuleţe fierte în aburi 10 minute); 250 g de urdă; 50 g de brânză de vaci; 3 ouă; 75 g de zahăr pudră; 1 lingură de amidon; Mirodenii: scorţişoară, cuişoare, ghimbir pudră(ce vrei sau amestecate) in total 1 linguriţă

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

+10

Ingrediente

Blat:
150 g de biscuiţi
50 g de unt
50 g de nuci
50 g de zahăr brun
Cremă:
200 g de piure de dovleac(cubuleţe fierte în aburi 10 minute)
250 g de urdă
50 g de brânză de vaci
3 ouă
75 g de zahăr pudră
1 lingură de amidon
Mirodenii: scorţişoară, cuişoare, ghimbir pudră(ce vrei sau amestecate) in total 1 linguriţă

Mod de preparare

Blatul der biscuiţi:

Mixează biscuiţii, untul, nucile şi zahărul(blender, robot cu cuţit). Se obţine o pastă nisipoasă. Toarnă în tavă (formă) tapetată cu hârtie de copt sau în formă cu fund detaşabil. Tasează pasta de biscuiţi cu o cana sau pahar apăsând foarte bine să se aşeze pe fundul formei şi pe margini. Pune la congelator până pregăteşti umplutura.

Umplutura:

Încălzeşte cuptorul la 160°C (termostat 5-6). În bolul robotului, pune toate ingredientele şi mixează pănâ ce devine omogenă. Toarna pe fondul de biscuiţi. Coace 40-50 minute până ce se prinde. Lasă să se răcească în cuptor. Pune la frigider 24 de ore. Scoate din formă înainte de servire. Iese o culoare ca a dovleacului.

Varianta mare şi dietetică:

Am făcut acelaşi blat, dar fără zahăr.

Umplutura din 800 g de piure si 800 g brânză de vaci, 3 linguri de îndulcitor, 5 ouă şi 1 budincă de cacao.

Am copt-o o oră şi, în rest, am procedat la fel.

A ieşit bună, dar trebuie pus ceva alături: un sos de fructe, o dulceaţă.