autor:

Garfield

» » , , , Aluaturi si Foietaje, Aperitive, Budinci, Prajituri

Tarte au fromage / tarta cu branza (FR.)

Autor: Garfield (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Franta


    Reteta postata pe: 17 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Garfield (Chef de cuisine)   
Specific:  

Franta


Reteta postata pe: 17 martie 2009

Ingrediente
- 2 oua, - 1 cana de smantana, - 300 gr. Cas dulce / cascaval *(!), - 40 gr. unt pt. umplutura, - 100 gr. unt pentru aluat, - 3/4 cana lapte, - 200 gr. faina pentru aluat, - 1 lingura faina pentru umplutura, - 1/2 pahar apa pt. aluat, - nucsoara fin macinata, , *(Reteta pentru 4 persoane)

Dificultate: Redusa Timp: 1h

11 voturi

Mod de preparare

Pentru aluat : amesteca apa, faina si untul si prepara un aluat. Framanta-l, ruleaza-l de cateva ori si modeleaza-l in forma de bila. Aseaza aluatul intr-o tava sau forma pentru tarte, pregatita in prealabil pentru copt, intr-un strat nu mai gros de 1 cm.

Pentru umplutura : intr-un vas mic topeste untul, adauga faina si laptele si lasa totul la foc mic, amestecand continuu cu un tel mic pana ce crema incepe sa se ingroase. Adaugati ouale bine batute, branza faramitata marunt/rasa prin razatoare, sare si piper dupa preferinta, ca de altfel si praful de nucsoara. Amestecati cu telul mic in continuare la foc mic pana la omogenizarea compozitiei apoi turnati in tava de copt, peste aluatul de tarta.

Se coace la 200 grade C. pentru aproximativ 1 ora, mai exact pana se formeaza o crusta aurie!

Pont: pentru a fi cat mai apropiati de reteta originala, va sugerez sa alegeti un cas / cascaval obtinut din lapte de vaca, cu o textura semi-ferma, FARA un gust sau aroma puternica, strigenta sau intepatoare. E de preferat o textura catifelata, placuta cu aroma de nuca.

=== Anne Marie - Merci pour la recette! ===
--------------------
Astept cu drag comentariile dvs, va invit sa vizualiati si celelate retete postate de mine si nu uitati sa le votati!

In incheiere va doresc pofta buna si reafirm ceea ceea voi spune si in incheierea altor viitoare postari - o reteta ofera doar linii de ghidare, nu va sfiiti sa va folositi imaginatia si instinctul in realizarea propriilor variante culinare.

Florentin V. Logigan (c) Suceava 2009
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarte au fromage / tarta cu branza (FR.)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Sfinti

Sfinti

Intr-un bol se pune faina, in mijloc se dizolva drojdia in 200 ml lapte caldut si se lasa sa creasca. In

7 voturi    3 comentarii
3h
Prajituri
GOGOSI

GOGOSI

Intr-o craticioara se pune iaurtul,laptele si uleiul sa se incalzeste putin,se adauga si zaharul. Intr-un

29 voturi    10 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 15 %
269.99 lei
229.49 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • marta gabriela abdelhafiz

    marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine) , 27 mai 2009

    Iti promit ca voi incerca reteta curind Sper sa iasa buna!!!!!

Dificultate

Redusa

Timp

1h

11 voturi

Ingrediente

  • - 2 oua
  • - 1 cana de smantana
  • - 300 gr. Cas dulce / cascaval *(!)
  • - 40 gr. unt pt. umplutura
  • - 100 gr. unt pentru aluat
  • - 3/4 cana lapte
  • - 200 gr. faina pentru aluat
  • - 1 lingura faina pentru umplutura
  • - 1/2 pahar apa pt. aluat
  • - nucsoara fin macinata
  • *(Reteta pentru 4 persoane)

Raporteaza reteta

marta gabriela abdelhafiz

marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine)

Iti promit ca voi incerca reteta curind Sper sa iasa buna!!!!!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec cu mac si lamaie Chec cu mac si lamaie

Mixam impreuna untul cu zaharul pana devine spumos, dupa care adaugam pe rand ouale si apoi macul. Faina amestecata cu praful de copt

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu nuca si crema de vanilie Prajitura cu nuca si crema de vanilie

Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Separam galbenusurile de albus. Nuca impreuna cu faina si cu praful de copt le

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Chinezoaica