Tiramisu

Tiramisu rețeta originală

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Tiramisu

Ingrediente

  • 1 pachet mare Piscoturi Savoiardi - 400 g
  • 4 galbenusuri
  • 500 g mascarpone
  • 250 ml frisca Hulala
  • 2 pliculete de zahar vanilinat
  • 100 g zahar pudra
  • 2 fiole esenta de rom
  • 1 pliculet de Cappuccino Classico La Festa (12,5g)
  • 25 ml lapte
  • 3 lingurite ness
  • 3 lingurite zahar pudra
  • 3 lingurite frisca lichida
  • cacao pentru pudrat
  • cafea preparata pentru inmuiat piscoturile

Mod de preparare

Intr-un castron punem galbenusurile, adaugam 100 g zahar pudra, cele 2 pliculete de zahar vanilinat si mixam, pana ce galbenusurile isi dubleaza volumul si rezulta o spuma albicioasa.

Adaugam esentele de rom, pliculetul de cappuccino si laptele. Punem bolul cu compozitia pe baie de aburi, deasupra unei cratite cu apa clocotita, fara ca fundul bolului sa atinga apa si amestecam cu un tel aproximaativ 10 minute, pana zaharul se topeste iar compozitia incepe sa se ingroase. Dupa 10 minute, luam bolul de pe baia de aburi si lasam compozitia sa se raceasca de tot.

Intre timp batem frisca lichida, folosindu-ne de mixer.

Intr-un alt bol punem ness-ul, 3 lingurite de zahar pudra si 3 lingurite de frisca lichida si amestecam cu o lingura, pana se omogenizeaza.

Punem branza Mascarpone intr-un castron incapator si mixam pana se transforma in crema.

Peste branza Marscapone mixata, adaugam compozitia de galbenusuri, care trebuie sa fie rece, la temperatura camerei si mixam pana se omogenizeaza.

Peste compozitia obtinuta adaugam frisca si mixam din nou.

Peste ce a rezultat adaugam compozitia de ness si mixam bine, pana se omogenizeaza si rezulta crema finala.

Dupa ce avem crema pregatita, incepem sa asamblam tortul tiramisu, intocmai ca la Tiramisu rețeta originală. Intr-un bol punem cafeaua, pe care fiecare o pregateste in felul sau din apa, cafea, zahar.

Inmuiem pe rand fiecare piscot in parte pe ambele parti (atentie sa nu lasati piscoturile prea mult in cafea pentru ca se vor inmuia prea tare) si impartim crema obtinuta in 2 parti. Punem un rand de piscoturi, unul de crema si iar unul de piscoturi si deasupra crema ramasa.

Deasupra tortului, pudram cacao si punem Tiramisu in frigider pana la servire.

Reteta am vazut-o pe site la Gourmandine si am incercat-o! Pofta buna!

Pozele sunt de la retata dubla iar poza principala e de la reteta facuta asa cum scrie si aici.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta - o bautura delicioasa si revigoranta perfecta pentru zilele calduroase. Descopera reteta...

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi - reteta bulgareasca de supa Tarator. O reteta simpla si racoritoare, perfecta...

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator
Prajitura usoara cu caise si zmeura

Prajitura usoara cu caise si zmeura

Se mixeaza albusurile cu 150 gr zahar si 6 linguri de apa.

Prajitura usoara cu caise si zmeura
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise