Gustos.ro / Retete culinare / Tiramisu cu crema mascarpone

Tiramisu cu crema mascarpone

Name: Tiramisu cu crema mascarpone
Prep time: 90 min
Ingredients: Pt. blat: 50 de piscoturi; Pt. sirop: 4-5 linguri zahar tos; esenta de vanilie; 4-5 linguri de cafea si cacao 3-4 linguri; o lingura cafea solubila, 4-5 linguri whisky sau coniac;; Pt. crema: 2 cutii de brinza mascarpone; 4 galbenusuri; 2 pliculete de zahar vanilat; 150 zahar pudra; 500 ml frisca - 300 vegetala plus 200 naturalala; 10 -12 boabe de cafea, Nutella.

Tiramisu rețeta originală

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pt. blat: 50 de piscoturi
Pt. sirop: 4-5 linguri zahar tos; esenta de vanilie; 4-5 linguri de cafea si cacao 3-4 linguri; o lingura cafea solubila, 4-5 linguri whisky sau coniac;
Pt. crema: 2 cutii de brinza mascarpone; 4 galbenusuri; 2 pliculete de zahar vanilat; 150 zahar pudra; 500 ml frisca - 300 vegetala plus 200 naturalala; 10 -12 boabe de cafea, Nutella.

Mod de preparare

1. Galbenusurile se amesteca cu zaharul vanilat sau esenta de vanilie si cu zaharul pudra. Se amesteca cu mixerul pana se obtine o crema fina.

2. Dupa ce se adauga crema mascarpone se mixeaza in continuare.

3. Se baga crema la rece si se pregateste siropul pentru piscoturi. Intr-un ibric se pune zaharul si se caramelizeaza citeva minute, apoi se adauga apa. Cand a inceput sa clocoteasca se adauga cafeaua. Se lasa la rece la sfirsit se adauga vanilia si whisky.

4. Intr-un bol se bate frisca cu zaharul pudra si vanilia. Dupa ce s-a intarit jumatate din frisca se amesteca cu crema mascarpone. Jumatate se pastreaza pt. ornat.

5. Se inmoaie piscoturile in siropul strecurat si se aseaza intr-o cratita, apoi se toarna crema si tot asa, apoi si se pune si un strat de Nutella, apoi se pune frisca si boabe de cafea solubila, apoi se da la rece cateva ore si se serveste.

E tare bun Tiramisu rețeta originală, dar parca mai bun e cu frisca :)