Ingrediente
400 g piscoturi Savoiardi,, 250 g crema Mascarpone,, 4 oua, 4 linguri zahar,, 3 cescute de cafea tare (espresso) fara zahar,, cacao pentru ornat
Dificultate: Medie | Timp: 30 min
12 voturi
Mod de preparare
Cum se face Tiramisu rețeta originală:
Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se deschid la culoare;
Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul;
Intr-un bol separat se bat albusurile de ou pana se umfla;
Se toarna albusurile peste amestecul cu mascarpone si se intorc usor cu lingura pana la incorporare;
Nu folositi mixerul pentru ca albusurile se vor lasa;
Piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea (in care se poate turna si putin coniac sau rom pentru un gust mai bun) dupa care se aseaza intr-o tava unul langa altul, fara spatii goale intre ele;
Dupa ce am pus primul strat de piscoturi turnam peste ele o jumatate din crema;
Apoi, punem alt strat de piscoturi, imbibate de asemenea in cafea si deasupra ce a mai ramas din crema;
Se pudreaza din belsug cu cacao, astfel incat sa se formeze un strat uniform, si se lasa la frigider peste noapte.Pofta buna!
Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se deschid la culoare;
Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul;
Intr-un bol separat se bat albusurile de ou pana se umfla;
Se toarna albusurile peste amestecul cu mascarpone si se intorc usor cu lingura pana la incorporare;
Nu folositi mixerul pentru ca albusurile se vor lasa;
Piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea (in care se poate turna si putin coniac sau rom pentru un gust mai bun) dupa care se aseaza intr-o tava unul langa altul, fara spatii goale intre ele;
Dupa ce am pus primul strat de piscoturi turnam peste ele o jumatate din crema;
Apoi, punem alt strat de piscoturi, imbibate de asemenea in cafea si deasupra ce a mai ramas din crema;
Se pudreaza din belsug cu cacao, astfel incat sa se formeze un strat uniform, si se lasa la frigider peste noapte.Pofta buna!
Nelu Panaete , 06 octombrie 2014
in imagine nu sunt piscoturi,Laura cu ce le-a facut?
Laura Corina , 06 octombrie 2014
am facut eu aceasta prajitura exact cum scrie aici!!!!!!!Este foarte buna si rapid de facut!!!!!
Mirela Popa , 06 octombrie 2014
nu prea arata imaginea a tiramisu!
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 11 septembrie 2009
Itradevar, arata foarte bine, e apetisant, dar nu se vad piscoturile.
ecaterina (katy) g. (Chef de cuisine) , 19 august 2009
Imi cer scuze ca te intreb, tu ai facut cu savoiardi sau cu blat? Din cate stiu, nu sunt savoiardi cu ciocolata. Poza arata super si reteta e aproape la fel cu a mea, numai ca eu pun smantana grasa, nu mascarpone... Si uneori fac si lat ca de pandispan in tava intinsa, o impart in doua si inlocuiesc savoiardi.