Tocana taraneasca cu carne

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pentru 10 portii: 1 kg carne
  • 200 ml ulei
  • 100 ml vin
  • 700 g ceapa
  • 100 g pasta de tomate
  • 50 g usturoi
  • 200 g fasole alba
  • 1
  • 500 kg cartofi
  • 400 g ardei gras
  • 1 legatura verdeata
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • dupa gust.

Mod de preparare

Carnea se taie cate doua bucati la portie, se spala, se scurge si se inabusa in 1/2 din cantitatea de ulei, cu adaos de apa, sare si piper. Ceapa si ardeiul gras se curata, se spala si se taie rondele, apoi se inabusa in restul de ulei cu putina apa. Cind a inceput inabusirea, se adauga pasta de tomate, cimbrul si apa necesara formarii unui sos. Se fierbe 15 minute, dupa care se pune peste carne si se mai fierbe cca 60-90 minute. Fasolea se pune la fiert, schirnbind primele doua ape de fierbere. Dupa ce a fiert, se adauga in vasul cu tocana, impreuna cu usturoiul taiat marunt si vinul. Se amesteca componentele, se verifica gustul si se continua fierberea inca 10 minute. Separat se pregateste garnitura de cartofi natur (se curata cartofii, se spala, se taie sferturi si se pun la fiert in apa cu sare). La servire se pune preparatul (tocana) in farfurie, cu cartofii natur alaturi si verdeata deasupra.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise